Whey, eller vassle, är ett protein som utvinns ur mjölk och används som kosttillskott av idrottare, vegetarianer och gravida kvinnor samt, i vissa former, av spädbarn och personer som vill gå ner i vikt. Vassle har den högsta proteinkoncentrationen bland proteintillskott, ofta med färre kalorier än andra proteinkällor, och tas lätt upp av kroppen.
Kring tillskottet finns dock en pågående debatt om hur ofarligt det egentligen är. Ingen befintlig studie visar att vassleprotein skadar friska vuxna, men det betyder inte att det är helt fritt från risker.
Tar du in för mycket protein kan kroppen inte bearbeta allt. Överskottet utsöndras som avfallsämnen, vilket tvingar njurarna och levern att arbeta extra hårt. På kort sikt orsakar detta sällan större problem, men att överbelasta njurar och lever under flera år är inte nyttigt.
Vid ett överdrivet intag av vassleprotein kan du dessutom drabbas av ökad avföringsfrekvens, trötthet, illamående, aptitlöshet, huvudvärk, törst, uppblåsthet eller krampar. Håll dig inom ditt dagliga proteinbehov och undvik överkonsumtion.
Eftersom vassle utvinns ur mjölk kan det utlösa en allergisk reaktion om du är allergisk mot komjölk. Typiska symtom är pipande andning, kräkningar eller nässelutslag. Är du laktosintolerant – vilket skiljer sig från mjölkallergi – kan du istället uppleva uppblåsthet, krampar, gaser, diarré eller förstoppning.
Kostvanor med högt proteininnehåll innebär ofta att intaget av frukt och grönsaker minskar. Då missar du de näringsämnen som skyddar mot sjukdomar, vilket kan öka risken för cancer. En proteinrik kost gör också att du utsöndrar mer kalcium via urinen än andra, vilket på lång sikt ökar risken att utveckla benskörhet (osteoporos).
Forskning tyder dessutom på att personer med nedsatt njurfunktion, exempelvis på grund av njursjukdom, kan förlora njurfunktion snabbare vid ett alltför högt proteinintag. Andra hälsorisker som kopplats till överdriven proteinkonsumtion inkluderar högt kolesterol, hjärtsjukdom och njursjukdom.
Prata alltid med din läkare innan du börjar ta vassle. Du kanske aldrig får några negativa biverkningar, men det är klokt att söka medicinsk rådgivning varje gång du gör förändringar i din kost.
När du väljer vassleprodukt bör du kontrollera mängden protein per gram. Förpackningen kan exempelvis ange 50 gram protein per portion, men består portionen av 75 gram pulver är proteinhalten per gram inte särskilt hög. Jämför också övriga ingredienser, såsom kalorier och kolhydrater, för att hitta den vassle som passar just dig bäst.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online