Sencha är ett av Japans mest älskade gröna teer och kommer ursprungligen från regionen kring Kyoto. Teet tillverkas av små, fina blad som ger en mer raffinerad smak än många andra gröna teer. Till skillnad från flera kinesiska varianter, som ofta får en gulaktig ton efter bryggning, behåller sencha sin vackra gröna färg. Smaken beskrivs ofta som lätt besk men ändå söt, vilket gör den till en utmärkt följeslagare både till skaldjur och choklad. De hälsofördelar som tillskrivs sencha är i stort sett desamma som för andra former av grönt te.
Grönt te är en naturlig källa till fluorid, vilket gör det till ett effektivt vapen mot karies. Att dricka teet hjälper till att förebygga håligheter och stärka tandemaljen. Dessutom minskar grönt te bildningen av plack samt bakteriella infektioner i munnen. Har du varken tandkräm eller tandborste till hands är en kopp grönt te näst bästa alternativet – det fräschar dessutom upp andningen.
Grönt te fungerar både antiviralt och antiinflammatoriskt tack vare sina kraftfulla antioxidanter. Antioxidanter motverkar skador som orsakas av överskottet av fria radikaler som bildas vid oxidation. Vanliga antioxidanter är C- och E-vitamin, men antioxidantnivåerna i grönt te sägs vara hela hundra gånger mer verksamma än C-vitamin och 25 gånger mer verksamma än E-vitamin när det gäller att skydda immunförsvaret.
De mest potenta antioxidanterna i grönt te kallas katekiner. Katekiner finns även i svart te, men effekten är tydligare i grönt te eftersom det innehåller betydligt större mängder. Enligt nutritionisten Armando Gutierrez är grönt te dessutom en utmärkt källa till L-teanin, en aminosyra som normalt återfinns i gröna grönsaker.
Grönt te har förmåga att sänka både totalkolesterolet och högt blodtryck, vilket gör det till en utmärkt allierad i förebyggandet av hjärt- och kärlsjukdomar. Teet används även för att stabilisera blodsockernivåerna hos diabetiker, rensa hud som drabbats av acne samt för att behandla och förebygga cancer.
Den medicinska tidskriften Leukemia Research rapporterar att ett forskarteam vid Mayo Clinic College of Medicine, lett av hematologen Tait Shanafelt, upptäckte fyra fall där grönt te gav en betydande förbättring hos patienter med kronisk lymfatisk leukemi.
I linje med uråldriga traditioner passar grönt te utmärkt in i yoga eller andra meditationsformer som beprövat lugnar och klarnar sinnet. Teet är dessutom en mild stimulantia som kan hjälpa dig att fokusera utan att ge hyperaktivitet, sömnproblem eller ångest.
Utöver att koppla av med en kopp grönt te kan du lägga senchabladen i en liten påse och hänga den under det heta vattnet från badkaret eller duschmunstycket – ett enkelt sätt att skapa ett verkligt rogivande bad.
Grönt te har många användningsområden utanför tekoppen. Det kan användas både i matlagning och städning, det fräschar upp kattlådan och kan till och med användas som näringsrik vätska för dina krukväxter.
Oavsett om du dricker det för hälsans skull eller använder det i vardagen är sencha ett mångsidigt te som förtjänar en given plats i ditt skafferi.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online