Vassleprotein är ett av de mest populära kosttillskotten bland idrottare och bodybuilders. Detta mjölkbaserade protein kan hjälpa kroppen att bygga muskelmassa, vilket gör det till ett idealiskt tillskott att inta direkt efter ett träningspass. Även om det finns många olika sorters vasslepulver på marknaden varierar innehållet betydligt mellan de olika typerna. Här går vi igenom de fyra vanligaste formerna.
Beroende på vilket märke du väljer innehåller vasslekonzentrat mellan 25 och 89 procent protein. De billigaste koncentraten kan ha något högre fetthalt än andra former av vassle, men det behöver inte vara en nackdel. En del av fetterna i vassleprotein är nämligen nyttiga för kroppen.
Vassleisolat är i princip fritt från fett och innehåller minst 90 procent protein. Det är en mer renad form av vasslekonzentrat. Även om isolat är ett dyrare alternativ gör avsaknaden av extra komponenter att det är mycket lättare att smälta, vilket i sin tur gör att kroppen lättare kan ta upp proteinet.
Denna form av vassleprotein är omgiven av en hel del debatt. För att framställa jonbytesvassle passeras koncentratet genom en jonbyteskolonn som renar bort allt utom det rena proteinet. Problemet är att vassle är ett komplext protein som bygger på så kallade subfraktioner – små kedjor av peptider. Jonbytesprocessen bryter ner dessa subfraktioner. Vissa menar att den högre andelen rent protein är värt det, medan andra anser att proteinets effektivitet går förlorad tillsammans med subfraktionerna.
Hydrolyserat vassleprotein tas upp så lätt av människokroppen att det är en vanlig ingrediens i modersmjölksersättning. Denna unika egenskap gör det idealiskt för personer med magproblem eller laktosintolerans. Nackdelen är att smaken inte är särskilt behaglig. Därför tillverkar producenter sällan produkter som innehåller mer än 20 procent hydrolyserat vassle.
Valet av vassle beror främst på dina mål och din budget. Koncentrat passar de flesta och är det prisvärda alternativet. Isolat är ett bra val för dig som vill undvika fett och laktos. Jonbytesvassle erbjuder hög renhet men är omdiskuterat, medan hydrolyserat vassle är snabbast upptaget av kroppen – dock till priset av en sämre smak.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online