Så kylförvarar du fiskoljekapslar på rätt sätt

Fiskoljekapslar erbjuder många hälsofördelar. Omega-3-fettsyrorna DHA och EPA hjälper till att sänka triglyceridnivåerna, minska risken för hjärtinfarkt och lindra inflammationer. Omega-3-fettsyror är dock mycket omättade, vilket innebär att de bildar föreningar som kallas lipidperoxider när de utsätts för luft. Dessa lipidperoxider kan skada cellmembran och därmed bli skadliga för kroppen.

Ett enkelt sätt att undvika detta problem är att förvara fiskoljekapslarna i kylskåp istället för i rumstemperatur. Den kalla miljön saktar ner oxidationen och förlänger hållbarheten avsevärt. Här följer en steg-för-steg-guide för hur du gör på bästa sätt.

Instruktioner

1. Välj kvalitetskapslar

Välj fiskoljekapslar från ett ansedd tillverkare som testar sina produkter för föroreningar och andra orenheter, såsom kvicksilver och dioxiner. Det säkraste alternativet är att köpa kapslar i farmaceutisk kvalitet, vilka garanterat är fria från skadliga ämnen.

2. Kontrollera utgångsdatumet

Titta alltid på utgångsdatumet vid köpetillfället. Om datumet ligger för nära i tiden bör du avstå från köpet – kapslarna kan nämligen ha hunnit härskna redan innan de kylförvaras, särskilt om de stått länge i butikens hyllor.

3. Använd mörka glasflaskor

Köp mörka glasflaskor att förvara kapslarna i innan de placeras i kylskåpet. Mörkt glas minskar exponeringen för både luft och ljus – två faktorer som får fiskolja att härskna snabbare.

4. Överför kapslarna direkt

Flytta över fiskoljekapslarna till de mörka glasflaskorna så snart som möjligt efter köpet. Se till att locket sitter ordentligt fast för att minimera luftflödet in i flaskan.

5. Märk upp flaskan

Skriv utgångsdatumet med en permanent penna på en bit tejp och fäst tejpen på flaskan. Kasta omedelbart alla flaskor när de nått sitt utgångsdatum – härsknad fiskolja är inte bra för hälsan.

6. Skydda mot ljus

Placera flaskorna i en låda med lock. Detta skyddar kapslarna från ljus varje gång kylskåpsdörren öppnas, vilket ytterligare förlänger deras hållbarhet.

7. Ställ in lådan i kylskåpet

Placera lådan på en stadig och säker hylla i kylskåpet och stäng dörren. Nu är dina fiskoljekapslar optimalt förvarade.

Extra tips

Ett enkelt sätt att avgöra om dina kapslar har härsknat är att öppna en och lukta på innehållet. Har oljan en stark, sur eller obehaglig lukt bör hela partien kastas. Genom att kombinera kylförvaring med mörka, tätt slutna behållare kan du tryggt bevara omega-3-fettsyrornas positiva egenskaper under lång tid.