Fiskolja används allmänt som kosttillskott tack vare sina många hälsofrämjande egenskaper. Överdrivna halter av gifter i fiskoljan kan dock väga tyngre än dess fördelar, vilket gör det extra viktigt att välja märke noggrant. Tillverkare använder olika processer för att filtrera bort en stor del av de gifter som finns i den råa oljan, men mätbara nivåer återstår alltid efter produktionen. Tre huvudtyper av gifter är särskilt kända. För att ta reda på de exakta giftnivåerna i en viss olja kan du kontakta tillverkaren direkt och begära ett faktablad.
Halterna av kvicksilverföreningar varierar i fisk beroende på var fisken lever, dess ålder och storlek. Kvicksilver skadar hjärnan och njurarna och har även en skadlig effekt på matsmältnings- och nervsystemet, med störst risk under ungdomens utvecklingsstadier. I oljeform är kvicksilverhalterna dock lägre än i de flesta fiskar som äts. Seriösa företag använder mindre fiskar och utvalda arter tillsammans med en bättre raffineringsprocess, vilket kraftigt minskar mängden kvicksilver i slutprodukten. Kvaliteten på raffineringstekniken syns ofta i priset.
Dioxiner är kemiska föroreningar som bildas vid förbränning, exempelvis vid tillverkning av bekämpningsmedel, inom pappers- och massaindustrin, vid sopförbränning och till och med vid skogsbränder. Dioxiner lagras i kroppens fettvävnader och kan stanna kvar där i flera år. Exponering för dessa kemikalier kan öka risken för cancer, reproduktions- och utvecklingsproblem samt höja risken för diabetes och hjärtsjukdom. Till skillnad från kvicksilver är dioxiner relativt lätta att filtrera bort ur oljan, så halterna är låga i de flesta fall.
Polyklorerade bifenyler, eller PCB, är syntetiska kemikalier. Det finns 209 olika PCB-molekyler, alla uppbyggda av kol-, klor- och väteatomer. De löser sig inte lätt i vatten och bryts inte ner på länge, utan finns kvar i miljön under mycket lång tid. PCB som finns i fiskars fettvävnader återstår även i den bearbetade oljan. Effekterna av PCB på människor varierar kraftigt mellan individer. De vanligaste problemen är en ökad risk för cancer i huden, levern och matsmältningssystemet. Höga halter av PCB i blodet kan också kopplas till cancer i lymfsystemet.
PCB finns överallt i miljön men bryts gradvis ner av solljus. Vattenlevande organismer har generellt högre halter av PCB, vilket gör det extra viktigt att ta reda på hur mycket som faktiskt finns kvar i oljan. Jämför olika tillverkares analyser och välj ett företag som kan redovisa låga värden innan du gör ditt köp.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online