Myelinskidan är ett fettartat lager av celler som omger varje neuron i hjärnan. Eftersom fett leder elektricitet dåligt fungerar myelinskidan som ett skydd för neuronerna samtidigt som den ökar hastigheten på viktiga signaler i hjärnan genom att låta dem hoppa från en nervcell till en annan. Hälsa och näring spelar en avgörande roll för myelinskidans utveckling och underhåll, vilket gör en bra kost helt nödvändig för att din hjärna ska fungera optimalt.
Enligt Franklin Institute består myelinskidan av 30 procent protein och 70 procent fett. Det är därför som myelinskidan har en vitaktig nyans, vilken ger hjärnan dess bleka färg. Skidan innehåller mellanrum och noder mellan vilka de elektriska signalerna färdas i hög hastighet – upp till cirka 120 meter per sekund. Myelinskidans främsta funktion är därmed att stötta nervtrådarna och snabba upp hjärnans arbete.
Eftersom myelinskidan till största delen består av fett behöver hjärnan en kost rik på essentiella fetter från olika hälsosamma källor. Den vanligaste fettsyran i myelin kallas oljesyra och finns i olivolja, mandlar, pekannötter, macadamianötter, jordnötter, avokado samt bröstmjölk. Andra viktiga lipider är omega-3- och omega-6-fettsyror, som återfinns i valnötter, solrosfrön, skaldjur och gröna bladgrönsaker. Genom att äta från dessa livsmedelskällor varje dag säkerställer du att din myelinskida får alla näringsämnen den behöver för att fungera korrekt.
Enligt dr Eric H. Chudler vid National Center for Research Resources, och skaparen av Neuroscience for Kids, kan en kost fattig på omega-3- och omega-6-fettsyror leda till en rad fysiska och psykiska problem. Brist på dessa essentiella fetter kan exempelvis orsaka synproblem, inlärningssvårigheter, motoriska besvär och obalanser i signalsubstanserna. En obalans av fettsyror har även kopplats till flera neurologiska tillstånd såsom hyperaktivitet, depression och till och med schizofreni. Den goda nyheten är att vissa effekter av undernäring kan repareras genom en hälsosammare kost.
Multipel skleros (MS) är en neurologisk sjukdom där myelinskidan bryts ner i fläckar över hela hjärnan. Eftersom skadan hos personer med MS just drabbar myelinskidan visar sjukdomen tydligt vad myelinet är bra för. Som Multipel sklerosförbundet förklarar drabbas patienter ofta av störningar i motoriken, följt av talsvårigheter, synbesvär, kognitiva svårigheter, känslomässiga förändringar och depression – symtom som liknar de effekter undernäring kan ha på myelinskidan.
Som Chudler påpekar är forskningen kring hur näring påverkar myelinskidan relativt ung, och studier om sambandet mellan kost och hjärnan är svåra att genomföra eftersom flera andra faktorer kan påverka resultaten. Miljön spelar exempelvis en stor roll i hjärnans utveckling, så beteendeförändringar behöver inte enbart bero på undernäring. Dessutom kan utbildning samt sociala och familjära problem också orsaka fysiska och psykiska besvär som liknar dem som undernäring och myelinskada kan ge upphov till.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online