Nattokinas och rutin är två ämnen som härstammar från helt olika källor och som har olika hälsoegenskaper hos människan. Båda har positiva effekter på det kardiovaskulära systemet, men där slutar likheterna. Här går vi igenom de viktigaste skillnaderna mellan dessa två ämnen.
Nattokinas är ett enzym. Enzymer är proteinstrukturer som katalyserar, det vill säga påskynder, kemiska reaktioner i kroppen. Nattokinas fungerar på liknande sätt som plasmin, ett naturligt förekommande enzym i däggdjurens blod som löser upp oönskade blodproppar i cirkulationssystemet.
Rutin är å andra sidan en bioflavonoid. Bioflavonoider är en grupp växtämnen som finns i frukter och grönsaker och som till stor del ansvarar för deras färg. Rutin binder även vitamin C och förstärker dess effekt i kroppen.
Nattokinas bildas endast i sojabönor under jäsningen av den japanska rätten natto. Det finns inte i några andra sojaprodukter och förekommer inte naturligt i andra livsmedel.
Rutin förekommer naturligt i en mängd olika växter, frukter och grönsaker. Bovete är den rikaste källan, men rutin finns också i stora mängder i citrusfrukter och äppelskal.
Nattokinas löser upp fibrin – proteinet som sammanbinder blodplättar och bildar blodproppar – på samma sätt som plasmin. Denna antikoagulerande egenskap tunnar ut blodet något, vilket hjälper till att öka cirkulationen samt förebygga åderförkalkning och förträngning av artärerna.
Rutin har en rad olika hälsofördelar. Det har antiinflammatoriska, antivirala och antioxidativa egenskaper. Rutin stärker dessutom kapillärerna och kan bidra till att förebygka venöst ödem, det vill säga en ansamling av vätska utanför venerna. Detta tryck gör det svårare att cirkulera blod i extremiteterna, vilket rutin kan motverka.
Sammanfattningsvis är nattokinas ett enzym med blodförtunnande egenskaper som endast finns i fermenterade sojabönor, medan rutin är en antioxidativ bioflavonoid som naturligt finns i många växter och som stärker blodkärlen. Trots att båda gynnar hjärt- och kärlhälsan arbetar de på helt olika sätt.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online