Antioxidanter är naturliga föreningar som finns i livsmedel och kosttillskott och som kan skydda kroppen mot de skadliga effekterna av fria radikaler. De spelar en komplex roll i cancerförebyggande och inkluderar välkända vitaminer och mineraler som selen, melatonin samt vitaminerna A, C och E.
Fria radikaler är instabila molekyler som skadar kroppens celler – en process som kan utlösa en kedjereaktion som i sin tur kan leda till cancer. Antioxidanter neutraliserar fria radikaler och hjälper därmed till att förhindra cells skador innan de uppstår.
Enligt National Cancer Institute har ett stort antal studier visat ett tydligt samband mellan en antioxidantrik kost och minskad cancerrisk. Vissa nyare studier gällande vitamin A, en vanligt förekommande antioxidant, har dock gett inkonklusiva resultat, vilket visar att bilden inte är helt enkel.
Enligt National Cancer Institute kan kosttillskott med vitamin A, inklusive betakaroten och retinoidformer av vitaminet, vara kopplade till en ökad risk för lungcancer hos rökare. Risken verkar dock inte finnas hos icke-rökare, och forskarna arbetar fortfarande med att identifiera de bakomliggande orsakerna till detta samband.
Kostkällor av antioxidanter är klart överlägsna tillskott när det gäller att förebygga cancer. En kost rik på frukt och grönsaker innehåller naturligt höga halter antioxidanter och är förknippad med en betydligt lägre cancerrisk – dessutom utan några kända risker eller negativa medicinska interaktioner.
Bland livsmedel som är särskilt rika på antioxidanter finns bär, nötter, mörkgröna bladgrönsaker, baljväxter och färgstarka rotfrukter. Att variera kosten säkerställer ett brett spektrum av olika antioxidanter.
Forskarna förstår ännu inte fullt ut sambandet mellan antioxidanter och cancerförebyggande. Statliga, ideella och privata organisationer bedriver därför löpande studier för att kartlägga potentiella fördelar, risker och medicinska interaktioner. Tills mer kunskap finns är den bästa rekommendationen att få i sig antioxidanter genom en varierad och näringsrik kost snarare än via tillskott.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online