Svartfröolja är en eterisk olja som utvinns från svartkumminfrön. Fröna används i hela Mellanöstern och Fjärran Östern som krydda i matlagning och som kosttillskott för att främja matsmältningen. Eftersom användningen är relativt ny i västvärlden är oljan känd under flera olika namn, bland annat svart kummin och svart lökfrö.
Oljan har en lång historia inom traditionell medicin och folkmedicin, och dess användningsområden sträcker sig från skönhetsvård till matlagning. Här går vi igenom de vanligaste sätten att använda svartfröolja.
När svartfröolja tas som kosttillskott sägs den stärka hår och naglar. Används den utvärtes på huden anses den kunna lindra hudåkommor som eksem och psoriasis. Drottning Nefertiti av det forntida Egypten, som var berömd för sin skönhet, ska enligt traditionen ha använt svartfröolja för att vårda sin hud.
De forntida egyptierna trodde att svartfröolja kunde döda interna parasiter och underlätta matsmältningen. Hela frön användes regelbundet i egyptisk matlagning. En flaska svartfröolja hittades till och med i Tutankhamons grav, så att faraon skulle kunna ta med sig den till livet efter detta.
De forntida egyptierna använde också svartfröolja för att behandla inflammationer och bölder, samt som botemedel mot förkylningar, huvudvärk, allergier och infektioner. Plinius den äldre använde fröna i en pasta för att behandla ormbett och skorpionstick. Enligt traditionen ska profeten Muhammed ha sagt att fröna kan bota allt utom döden.
I Indien ges svartfröolja till kvinnor som nyligen har fött barn. Oljan anses hjälpa till att lindra eftervärkar och stödja amningen.
Förutom sina hälsofördelar och egenskaper som kosttillskott används svartfröolja i stor utsträckning i matlagning. Den nämns i Bibeln som en ingrediens i vissa typer av bröd. Dess starka, bittra smak har gjort att den används som pepparersättning i delar av världen. Oljan har en intensiv doft som påminner om oregano och har använts både som krydda och smaksättare. I Indien ingår den i milda braserade lammrätter, grönsaksrätter och chutneys.
Idag säljs svartfröolja ofta som kosttillskott i form av kapslar eller som ren olja. Modern forskning har visat att oljan innehåller tymokinon, en antioxidativ förening som studeras för sina möjliga antiinflammatoriska egenskaper. Kom dock ihåg att kosttillskott inte ersätter medicinsk behandling – rådfråga alltid läkare innan du börjar använda svartfröolja, särskilt om du är gravid, ammar eller tar regelbunden medicinering.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online