Går det att göra en tårta utan mjöl och använda livsviktigt vetegluten istället?

Det är möjligt att göra en kaka utan mjöl och använda livsviktigt vetegluten istället, även om den resulterande kakan kan ha en annan konsistens och smak än en traditionell kaka. Vitalt vetegluten är ett protein som finns i vetemjöl, och det är ansvarigt för brödets sega konsistens. När den används som ersättning för mjöl i en kaka, kommer den att skapa en kaka som är mer tät och seg än en traditionell kaka. Dessutom kan kakan ha en något bitter smak på grund av den högre koncentrationen av protein.

Vital Wheat Gluten Cake

Ingredienser:

- 1 kopp vitalt vetegluten

- 1/2 kopp socker

- 1/4 kopp kakaopulver

- 1 tsk bakpulver

- 1/4 tesked bakpulver

- 1/2 tsk salt

- 1 ägg

- 1/4 kopp olja

- 1/4 kopp mjölk

- 1 tsk vaniljextrakt

Instruktioner:

1. Värm ugnen till 350 grader Fahrenheit.

2. Vispa ihop det viktiga vetegluten, socker, kakaopulver, bakpulver, bakpulver och salt i en stor skål.

3. Vispa ihop ägg, olja, mjölk och vaniljextrakt i en separat skål.

4. Tillsätt de våta ingredienserna till de torra ingredienserna och blanda tills det precis blandas.

5. Häll smeten i en 9-tums rund ugnsform och grädda i 25-30 minuter, eller tills en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren.

6. Låt kakan svalna helt innan servering.