Energitetthet handlar om hur många kalorier ett livsmedel innehåller i förhållande till dess vikt eller volym. Genom att bygga din kost på livsmedel med låg eller medelhög energitetthet kan du äta större portioner och känna dig mätt – utan att få i dig överskottskalorier. Konceptet är därför ett smart alternativ till traditionell kaloriräkning.
Kaloriräkning har länge varit populärt bland de som vill gå ner i vikt. Att välja mat utifrån energitetthet blev dock en etablerad näringslösning först efter att Volumetrics-metoden introducerades 2005. Metoden visade att matens volym kan vara minst lika viktig som antalet kalorier för att uppnå en varaktig viktnedgång.
Livsmedel delas in i tre kategorier beroende på sin energitetthet: låg, medelhög och hög. Livsmedel med låg energitetthet innehåller mycket vatten och fibrer, vilket ger stor volym men få kalorier. Livsmedel med hög energitetthet är ofta bearbetade och innehåller betydande mängder fett, vilket gör dem kaloririka trots sin lilla volym.
Genom att följa en kost baserad på livsmedel med låg till medelhög energitetthet slipper du räkna kalorier. Enligt Mayo Clinic är dessa livsmedel ofta rika på fibrer och ger en längre känsla av mättnad, vilket gör det lättare att hålla vikten utan att gå hungrig.
Frukt och grönsaker är utmärkta val inom en kost med låg energitetthet. Enligt World Cancer Research Fund räknas fullkornsbröd och magert kött som livsmedel med medelhög energitetthet. Friterade snacks, godis och fettrika produkter hamnar däremot i kategorin hög energitetthet.
För en balanserad kost bör du främst välja livsmedel med låg till medelhög energitetthet och äta livsmedel med hög energitetthet sparsamt. Kom ihåg att alltid rådfråga din läkare innan du påbörjar någon form av diet eller gör större förändringar i din livsstil.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online