Sojaprotein är en biprodukt av sojabönan, en växt som odlats i Asien i hundratals år. Det finns två huvudtyper av sojaprotein: koncentrat och isolat. Enligt hälsoportalen Truestar Health är sojaprotein mycket lätt att smälta och jämförbar med mjölk och kött som proteinkälla.
Sojaproteinpulver erbjuder flera hälsofördelar. Enligt Truestar Health bidrar det till att höja näringsvärdet i livsmedel, sänka kolesterolnivåerna och är dessutom ett utmärkt alternativ för vegetarianer. Tjugofem gram sojaprotein per dag, i kombination med en kost låg på kolesterol och mättat fett, kan minska risken för kranskärlssjukdom, enligt webbplatsen Soya. Sojabönor innehåller även isoflavoner, ämnen som kan lindra besvär under klimakteriet och stödja bibehållandet av starka ben.
Trots sina fördelar har sojaproteinpulver även vissa nackdelar. Sojaprotein innehåller antinäringsämnen som kan försvåra smältningen och upptaget av andra näringsämnen. Dessutom visade en studie från Harvards skola för folkhälsa att män som konsumerade sojaprodukter hade lägre spermiekoncentrationer och var "mindre benägna att bli barnafadern samt mer benägna att uppleva minskad libido".
Sojaproteinpulver kan inkorporeras i kosten på många olika sätt. Pulvret finns i flera smaker, bland annat naturell, vanilj, choklad och jordgubb. Ett populärt användningsområde är hemgjorda proteinshakes. Proteinpulvret kan också tillsättas i flingor, havregrynsgröt eller soppa. När du bakar bröd, muffins eller andra bakverk kan pulver enkelt blandas in i smeten för ett extra proteinlyft.
Sojaprotein har sitt ursprung i Asien, där det länge använts både som näring och som medicin. I USA introducerades sojaprotein i början av 1900-talet, då ett proteinpulver framställdes av sojamjöl – men detta gav ofta magbesvär, enligt Wellness.com. Under 1960-talet utvecklades sojaproteinisolatet, vilket minskade magproblem avsevärt. Senare godkände den amerikanska livsmedelsmyndigheten FDA att tillverkare fick märka sina produkter med påståendet att de minskar risken för hjärtsjukdom.
Sojaproteinpulver skiljer sig åt i proteinmängd per portion och i innehåll av tillsatser som socker, artificiella sötningsmedel och fett. GeniSoy producerar sojaproteinprodukter som shakes och proteinbars; en skopa innehåller 25 gram protein samt 20 vitaminer och mineraler. Supro Protein Powder levererar 23 gram protein per skopa, medan EAS sojaproteinpulver innehåller 17 gram. Konsultera alltid din läkare innan du börjar använda sojaproteinpulver som kosttillskott.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online