Typer av källvatten: egenskaper, innehåll och ledande märken

Enligt International Bottled Water Association (IBWA) och den amerikanska livsmedels- och läkemedelsmyndigheten (FDA) finns det sex olika typer av flaskvatten: källvatten, renat vatten, mineralvatten, kolsyrat flaskvatten, artesiskt vatten och brunnsvatten. Av dessa sex alternativ anses källvattnet vara det bästa att dricka, enligt ekologen Jim McMahon som har över 12 års erfarenhet av att arbeta med vattenkvalitetsfrågor.

Vad är källvatten?

Begreppet "källvatten" syftar på vatten som naturligt rinner upp till jordytan från underjordiska vattenmagasin, så kallade akviferer. Flaskvatten får endast märkas som källvatten om det har samlats direkt vid källan eller hämtats från akvifern.

Innehåll och mineraler

Till skillnad från renat vatten innehåller källvatten många värdefulla mineraler som kalcium, natrium, kalium, fluorid, magnesium, bikarbonat, nitrat, klorid, koppar och sulfat. Det är framför allt pH-värdet (surhetsgraden) och mineralinnehållet som gör källvattnet så nyttigt, enligt ekologen Jim McMahon.

Ledande märken

Aquafina, Dasani, Evian och Nestlé räknas som de ledande aktörerna inom flaskvatten. Aquafina buteljeras av PepsiCo, medan Dasani tillhör Coca-Cola. Helt fristående från dessa två jättar är Evian, vars vatten kommer från Franska alperna. Nestlé arbetar å andra sidan genom flera regionala varumärken i USA.

Nestlé Waters – regionala varumärken

Poland Spring, Arrowhead, Deer Park, Ice Mountain, Ozarka och Zephyrhills ingår alla i Nestlé Waters North America. Beroende på region säljs olika sorters vatten. Poland Spring finns till exempel i nordöstra USA, medan Zephyrhills säljs i Florida.

Skillnader i smak och rening

Varje källvatten är unikt och smakar olika beroende på vilken reningsprocess som används. Aquafina använder exempelvis kolfiltrering i kombination med omvänd osmos och ozonering. Under denna process avlägsnas nästan alla naturliga mineraler, vilket ger vattnet en ren och neutral smak. Dasani använder också omvänd osmos, men till skillnad från Aquafina tillsätts mineralerna igen efteråt, vilket resulterar i en fräsch och skarp smak. Evian använder däremot inte omvänd osmos alls, vilket bevarar vattnets naturliga och friska karaktär.