Kort svar: oftast inte. Traditionell varm fudgesås består i regel av ingredienser som naturligt är glutenfria – exempelvis choklad, grädde, smör, socker och sirap. Hemgjorda recept kan därför oftast njutas tryggt även av dig som undviker gluten.
Det finns dock undantag. Vissa kommersiellt tillverkade fudgesåser kan innehålla ingredienser med gluten, till exempel modifierad stärkelse eller mjöl. Sådana tillsatser används ibland som förtjockningsmedel och gör produkten olämplig för personer med glutenintolerans eller celiaki.
Följer du en glutenfri diet är det alltid bäst att läsa ingrediensförteckningen noggrant innan köp. Håll utkik efter varningsord som vetemjöl, malt eller okända stärkelsetyper. Många tillverkare märker dessutom sina produkter med en "glutenfri"-symbol, vilket gör valet betydligt enklare.
Tvekar du fortfarande? Kontakta gärna tillverkaren direkt eller välj en produkt som uttryckligen är certifierad som glutenfri. På så sätt kan du njuta av din dessert helt utan oro.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online