Sötärtor är giftiga: vilka symtom ska du hålla utkik efter efter intag?

Har du råkat äta ärtor eller baljor från en sötärtsplanta? Då är det viktigt att veta att sötärtan faktiskt inte är en ätlig växt, trots att den ofta förväxlas med vanliga trädgårdsärtor. Här får du veta vilka symtom som kan uppstå och vad du bör göra.

Sötärtor förväxlas lätt med trädgårdsärtor

Sötärtan (Lathyrus odoratus) odlas framför allt som prydnadsväxt tack vare sina vackra, doftande blommor. Växten är dock släkt med men inte samma sak som trädgårdsärten (Pisum sativum), vars baljor och frön vi äter som grönsak. En vanlig missuppfattning är att sötärtor är säkra att äta – det stämmer inte. Fröna och baljorna innehåller giftiga ämnesföreningar som vid intag kan påverka nervsystemet.

Vilka symtom kan uppstå efter att ha ätit sötärtor?

De flesta som äter en mindre mängd sötärtsfrön får endast milda magbesvär, men vid större intag eller upprepad konsumtion finns risk för allvarligare besvär. Symtom att hålla utkik efter:

• Magbesvär – illamående, kräkningar och buksmärta inom några timmar efter intaget.
• Muskelsvaghet – känsla av svaghet i benen eller svårighet att gå normalt.
• Känselförnimmelser – domningar eller stickningar i armar och ben.
• Allvarligare fall – vid stort eller långvarigt intag kan ett tillstånd som kallas lathyrism utvecklas, med förlamningssymtom i underkroppen.

Barn är extra känsliga, och även små mängder kan ge tydligare reaktioner hos dem.

Vad ska du göra om du ätit sötärtor?

Om du eller någon i din närhet har ätit delar av en sötärtsplanta:

1. Kontakta Giftinformation (i Sverige nås de på telefonnummer 010-456 67 00) för rådgivning.
2. Sök vård om symtom som kraftig illamående, muskelsvaghet eller domningar uppstår, särskilt hos barn.
3. Spara en bit av växten om möjligt, så att vården snabbare kan identifiera vad som ätits.

Sammanfattning

Trots att sötärtan ser harmlös ut är dess frön och baljor giftiga. Ät aldrig ärtor från en sötärsplanta, och kontakta alltid sjukvården eller Giftinformation om misstanke om förgiftning uppstår. Vanliga trädgårdsärtor är däremot helt säkra att äta när de är kokade.