Linfrön: Nutrition, fördelar och hur man använder dem

Linfrön är små näringsbombar.

Näringsprofil (per 1 msk / 10 g malda)

• Omega-3 (ALA): 2,3 g
• Fiber: 2,8 g (löslig + olöslig)
• Protein: 1,9 g
• Lignaner: 75–800 mg (fytoöstrogener, antioxidanter)
• Mg, Mn, Tiamin, Cu

Hälsofördelar

• ↓ LDL-C, blodtryck (meta-analyser)
• Förbättrad glukoskontroll
• Matsmältningsregularitet
• Potentiell bröst-/prostata cancer riskminskning (lignaner)
• Antiinflammatorisk

Hur man använder

1. Mala färskt – hela frön passerar oemulsgerade
2. Förvar malda i frys (oxidras snabbt)
3. Tillsätt i havregryn, yoghurt, smoothies, bakverk
4. Äggersättare: 1 msk malda + 3 msk vatten = 1 ägg (bakning)
5. Dos: 1–2 msk/dag; drick extra vatten

Försiktighetsåtgärder

• Starta lågt – gas/våtdräkt möjlig
• Kan interagera med blodförtnande medel, hormonterapier – konsultera kliniker
• Inte för gravida kvinnor i terapeutiska doser (fytoöstrogen)