Frukt eller grönsak som börjar på Y? Svaret är jams!

En frukt eller grönsak som börjar på Y

Svaret på frågan är jams – en stärkelserik rotfrukt som odlas och äts i stora delar av världen. Jams tillhör familjen Dioscoreaceae och räknas som en av de viktigaste basgrödorna i många tropiska länder.

Var kommer jams ifrån?

Jams har sitt ursprung i Afrika, Asien och Oceanien och har odlats i tusentals år. I dag är västafrikanska länder som Nigeria bland världens största producenter, men grödan odlas även i Karibien, Sydamerika och delar av södra Asien.

Så ser och smakar jams

En jams kan se ut som ett stort, grovt knölformat rotväxande grönsaksväxande knölväxt med brun, fjällig skinn och vitt, krämigt fruktkött. Smaken är mild och något nötaktig, och konsistensen liknar potatis – fast ofta lite mer fast och degig.

Tillagning och näring

Jams är mångsidig i köket och kan kokas, bakas, rostas eller stekas. Den används i allt från soppor och grytor till mos och pommes frites-liknande rätter. Grönsaken är dessutom näringsrik och innehåller bland annat:

• Fiber som gynnar matsmältningen
• Vitamin C samt flera B-vitaminer
• Kalium och andra viktiga mineraler
• Kolhydrater som ger långvarig energi

Andra alternativ som börjar på Y

Letar du istället efter en frukt som börjar på Y finns det några spännande alternativ:

• Yuzu – en japansk citrusfrukt med intensivt syrlig arom, ofta använd i såser, desserter och drycker.
• Yangmei – den kinesiska lagerbären (Myrica rubra), en söt-syrlig röd frukt som äts färsk eller används i juicer och vin.

Nästa gång någon frågar efter en frukt eller grönsak som börjar på Y vet du alltså svaret: jams – eller varför inte yuzu och yangmei!