Vår kultur är besatt av både mat och att gå ner i vikt. Enligt amerikanska smittskyddsmyndigheten CDC ligger fetmafrekvensen i USA på cirka 30 procent, och människor söker ständigt efter mirakelmat som ska skapa den ultimata dieten. Den ständiga debatten handlar om vilken kost som faktiskt fungerar bäst – lågkolhydratkost, lågfettkost eller högproteinkost? I takt med att lågkolhydratsdieter tappat lite av sin popularitet har högproteinkosten blivit den senaste trenden. Men behövs verkligen extra protein för att gå ner i vikt?
Proteinets rykte har sina rötter i bodybuildingvärlden. "Det ger kroppen de nödvändiga byggstenarna för att producera aminosyror som används för att bygga muskelvävnad", skriver en bodybuildingsajt. Även om bodybuilding främst fokuserar på att bygga muskler kan muskeldefinition aldrig uppstå utan fettminskning – de två sakerna går hand i hand. Därför har protein länge associerats både med muskelbyggande och med bantning.
Bodybuilders uppnår inte sina låga kroppsfettnivåer enbart genom att äta stora mängder protein. Visserligen består deras kost ofta av magert animaliskt kött, ägg, proteintillskott och andra proteinrika källor, men det finns också veganer, vegetarianer och till och med råkostare (personer som äter minst 75 procent rå föda) med imponerande muskulatur och lågt kroppsfett. Det visar tydligt att protein i sig inte är någon magisk nyckel till viktminskning.
Varje bodybuilder, oavsett vilken kost han eller hon följer, lyder under lagen om energibalans. Viktminskning beror helt enkelt på att du förbränner fler kalorier än du stoppar i dig. Idrottare förbränner naturligtvis betydligt mer kalorier än mindre aktiva personer, vilket gör att de kan äta mer protein, kolhydrater och fett utan att gå upp i vikt.
En praktisk metod är att under en vecka anteckna i en bok vad du äter en vanlig dag, inklusive det totala kaloriinnehållet i varje måltid. Veckan därpå halverar du ditt kaloriintag, antingen genom mindre portioner eller genom ett eller två dygn av fasta där du konsumerar noll kalorier (vatten, te, svart kaffe och andra kalorifria drycker är tillåtna). Kom ihåg att drastisk kaloribegränsning kan vara påfrestande – lyssna på din kropp och rådfråga gärna en läkare eller dietist innan du gör större förändringar.
Hitta dessutom en träningsform du tycker om, till exempel cykling eller långa promenader. Ju roligare träningen känns, desto större är chansen att du håller i den över tid.
Du behöver alltså inget extra protein för att gå ner i vikt. Du behöver inte heller följa en lågkolhydrat- eller lågfettdiet. Det som verkligen spelar roll är hur många kalorier du konsumerar och hur fysiskt aktiv du är. Träna mer och ät mindre – så går vikten ned. Om din viktminskning planar ut måste du fortsätta att luta energibalansen i rätt riktning, alltså bränna fler kalorier än du äter, tills du har nått din önskade vikt.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online