När du forskar om dieter för att bli av med kroppsfett är det kanske det sista du förväntar dig att höra: rådet att äta mer fett. Men när det gäller envist bukfett – särskilt det farliga viscerala fettet som ligger djupt inne i kroppen – kan det faktiskt vara din bästa strategi.
Hemligheten ligger i att välja rätt typ av fett. Här går vi igenom vilka livsmedel som kan hjälpa dig att minska bukfettet samtidigt som de gynnar din hälsa.
Nyckeln är att välja rätt sort fett, nämligen enkelomättade fettsyror, ofta förkortat MUFA. Denna typ av fett förblir flexibel i kroppen, täpper inte igen blodkärlen och hjälper till att förhindra att kolesterolet härdar. Forskning visar att MUFA kan skydda mot typ 2-diabetes, bröstcancer och inflammation, samtidigt som de håller hjärnan frisk.
Det finns dessutom många goda livsmedel som är rika på MUFA och som utgör naturliga ersättare för de mindre nyttiga fetterna i kosten, som smör, margarin, vegetabilisk olja, transfetter i förpackade produkter och mättat fett i rött kött.
Olivolja, rapsolja, sesamolja, jordnötsolja, solrosolja och linfröolja innehåller även andra näringsämnen som gagnar kroppen, exempelvis omega-3-fettsyror och vitamin E. Ringla lite olivolja över en sallad tillsammans med en skvätt rödvinsvinäger, eller woka grönsaker i sesamolja för ett snabbt och gott tillbehör.
Förutom ett högt innehåll av MUFA bidrar oliver med järn, koppar, vitamin E och fibrer. De finns i många olika sorter och är ett utmärkt mellanmål. Olivtapenade fungerar också utmärkt som pålägg på smörgåsar.
Bland de bästa valen finns mandlar, macadamianötter, valnötter, pumpafrön, solrosfrön och jordnötter. Ät en liten näve som mellanmål istället för chips, eller strö över dem i naturell yoghurt eller havregrynsgröt tillsammans med lite torkad frukt.
Hassavokado innehåller mer MUFA än den större Floridasorten, men båda är fullpackade med dessa fetter samt lutein för god synhälsa, fibrer, vitamin K, folat och kalium. Testa att byta ut majonnäs eller ost mot avokado i smörgåsen, använd guacamole istället för gräddfil, eller tärna avokado och toppa dina sallader.
MUFA i kombination med flavanoler gör mörk choklad till en hjärtvänlig bekämpare av kolesterol, som dessutom slappnar av blodkärlen och kan sänka blodtrycket. Njut av en bit på cirka 30 gram nästa gång sötsuget slår till.
Trots att MUFA är nyttiga bör de ingå i en kost med måttlig mängd fett, och portionskontrollen är avgörande. Sikta på att hålla det totala fettintaget till cirka 20–35 procent av ditt dagliga kaloriintag. Det motsvarar 45–75 gram fett per dag vid ett intag av 2 000 kalorier. När MUFA utgör den huvudsakliga fettkällan i en hälsosam kost hjälper de dig att minska bukfettet – och att både se och må bättre.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online