Bantning kan lätt bli en ond cirkel av uppoffringar och viktnedgång, följt av viktuppgång. Även om det finns hundratals dieter och strategier för att gå ner i vikt är den enklaste vägen till framgång en kost som till största delen består av färska frukter och grönsaker i måttliga portioner. Nyckeln till en varaktigt hälsosam kost är att eliminera kaloririka livsmedel som saknar näring. Här är de värsta bovarna att hålla utkik efter.
Socker och kraftigt raffinerade sockerformer finns gömda i många bearbetade livsmedel. Raffinerat socker går under många namn, bland annat dextros, sackaros, glukos, laktos, fruktos och majssirap med hög fruktoshalt. När stora mängder socker tas upp i blodet frisätter kroppen insulin, vilket stimulerar lagringen av fett – slutresultatet blir snabb viktökning. Hos vissa personer kan dessutom sockerkonsumtion utlösa både känslomässiga och fysiska begär efter mer socker, vilket gör det extra svårt att hålla sig till bantningen.
Kolhydrater delas in i två former beroende på sin sammansättning: enkla och komplexa. Enkla kolhydrater bryts snabbt ner till socker i kroppen och erbjuder mycket lite näringsvärde, medan de komplexa kolhydraterna i fullkornsbröd och växtbaserade livsmedel bryts ner långsammare och mer fullständigt. Undvik de näringsfria enkla sockerarterna och välj istället fullkorn som ger längre mättnad och stabilare blodsocker.
De flesta livsmedel innehåller naturligt nog tillräckligt med fett och fukt för att kunna tillagas väl. Trots det tenderar vi att tillsätta smör, fast vegetabiliskt fett eller olja vid tillagning, särskilt när vi steker – men alla rätter kräver inte extra fett. Hamburgare kan exempelvis tillagas utan tillsatt olja eller smör och få rinna av innan servering. Kor kan kokas i kokande vatten istället för att stekas i smör. Undvik att tillsätta extra fett vid tillagning eller för att förhöja smaken. När du väl vant dig vid matens naturliga smak vill du inte tillbaka till alla därigenom extra kalorier.
Oavsett om du bantar eller inte bör kolsyrade drycker undvikas – inklusive kolsyrat vatten, fruktdrycker och i princip alla drycker som frizzar. Koldioxiden i bubblorna ökar uppblåsthet, bildar gaser och gör att magen töms långsammare. Dessutom kan kolsyrade drycker göra dig trött och slö, vilket är precis det bantare helst vill slippa.
Fruktdrycker låter hälsosamma, men många är fyllda med olika sorters socker. Faktum är att majoriteten av fruktdryckerna endast innehåller en liten andel äkta fruktjuice. Du gör bättre i att äta en hel frukt istället – då får du naturligt socker, näring och fibrer i ett och samma paket. Läs alltid innehållsförteckningen noga för att se exakt vad dryckerna innehåller. Välj 100-procentig fruktjuice, gärna ekologisk, framför så kallade juicedrycker. Ännu bättre: späd 100-procentig juice med lite vatten för att spara några extra kalorier.
Såvida du inte äter bröd bakat på grodda spannmål bör alla produkter gjorda på vitt mjöl undvikas. Vid framställningen av vitt mjöl berövas spannmålen sina omättade fettsyror, vitamin E samt över hälften av kalciumet, fosforen, järnet, magnesiumet, manganet, kaliumet, kopparnet, tiaminet, riboflavinet och niacinet, enligt Ira Marxe, VD för Good Health Supplements. Detta är naturligt förekommande vitaminer och mineraler som ursprungligen finns i kornet. Det som återstår är en del protein, feta stärkelse och rester av kemikalier från blekprocessen.
Att lyckas med sin bantning handlar mindre om komplicerade regler och mer om smarta val i vardagen. Genom att skära bort socker, enkla kolhydrater, onödigt stekt mat, kolsyrade drycker, sockriga fruktdrycker och vitt mjöl lägger du grunden för en näringsrik kost som håller dig mätt och nöjd – utan överflödiga kalorier.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online