Det cirkulerar ofta en föreställning om att personer med jordnötsallergi skulle kunna äta slätt jordnötssmör, helt enkelt för att det inte innehåller synliga bitar av jordnötter. Detta är emellertid en farlig missuppfattning. Det finns ingen form av jordnötsallergi där en person tryggt kan konsumera slätt jordnötssmör men inte hela jordnötter.
Om du är allergisk mot jordnötter bör du undvika alla former av jordnötter samt alla livsmedel som innehåller eller kan ha kommit i kontakt med jordnötter – detta gäller även slätt jordnötssmör. Allergiska reaktioner utlöses av proteiner i själva jordnöten, och dessa proteiner finns kvar oavsett om produkten är finmalen eller hel.
Läs därför alltid ingrediensförteckningen noggrant och var uppmärksam på varningar som "kan innehålla spår av jordnötter", eftersom redan små mängder kan räcka för att utlösa en reaktion hos känsliga individer.
Även en mycket liten mängd jordnötter kan orsaka en allvarlig allergisk reaktion, kallad anafylaxi. Symtom kan bland annat vara svullnad i hals och luftvägar, andningssvårigheter, yrsel och kraftigt blodtrycksfall. Anafylaxi är ett akut medicinskt tillstånd som kräver omedelbar behandling med adrenalin och snabb vård.
Sammanfattningsvis: Har du jordnötsallergi ska du helt avstå från både jordnötter och jordnötssmör i alla former. Rådfråga alltid din läkare eller allergispecialist för individuell vägledning.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online