Ett tillstånd som kallas oralt allergisyndrom (OAS) ger en allergisk reaktion i munnen och halsen. Vanliga reaktioner är en brännande känsla, nässelutslag, klåda och svullnad – ofta i tungan, läpparna och gommen. Många som lider av pollenallergi upptäcker att just deras tunga blir öm och irriterad efter att ha ätit vissa livsmedel, särskilt under pollensäsongen.
Enligt American Academy of Allergy, Asthma & Immunology kan personer som är allergiska mot luftburna pollenproteiner från träd, gräs eller ogräs även reagera mot liknande proteiner i vissa livsmedel – framför allt råa frukter och grönsaker. Hos dessa personer känner immunförsvaret igen proteinerna som desamma och utlöser därför en allergisk reaktion i munhålan.
Cirka en tredjedel av alla med pollenallergi har OAS. Symtomen är ibland värre under allergisäsongen (vår och höst), men det är inte alltid fallet. Vissa drabbade märker av besvären året runt, beroende på vilka livsmedel de äter.
Det finns inget specifikt test för OAS, men personer som testat positivt för viss mat- och/eller pollenallergi kan ofta se ett tydligt mönster i sina besvär. En läkare eller allergolog kan hjälpa dig att koppla dina symtom till rätt pollen- och livsmedelskombinationer.
Här är några vanliga pollentyper och de livsmedel som ofta förknippas med dem:
Om det inte går att helt undvika de livsmedel som utlöser OAS kan du ofta minska symtomen genom att tillaga maten eller välja konserverade varianter. Värme bryter ner de känsliga proteinerna, vilket gör att många tål kokta, ugnsbakade eller inkokta frukter och grönsaker betydligt bättre än råa. Att skala frukt kan också hjälpa, eftersom många av de aktuella proteinerna finns i skalet.
I sällsynta fall kan OAS-symtom utvecklas till allvarligare reaktioner, exempelvis svullnad i halsen, andningssvårigheter eller yrsel. Sök omedelbar vård om det inträffar, och kontakta vården för råd om du får återkommande eller förvärrade besvär.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online