Dagsmeny vid anorexi – exempel på ett balanserat ätschema under en hel dag

Att skapa en lämplig meny för en person med anorexi bör alltid ske i nära samarbete med professionell vårdpersonal, exempelvis en läkare och en legitimerad dietist. Anorexi är en allvarlig psykisk sjukdom, och det är viktigt att behandla de bakomliggande orsakerna till ätstörningen samtidigt som kroppen får det näringsstöd den behöver för att återhämta sig.

Nedan följer ett allmänt exempel på hur en hälsosam och balanserad dagsmeny kan se ut. Kom ihåg att detta endast är vägledande exempel – den faktiska kostplanen bör alltid anpassas individuellt.

Exempel på balanserad dagsmeny vid återhämtning

Frukost

• Havregrynsgröt med bär och nötter.
• Yoghurt med färsk frukt och müsli.
• Fullkornsbröd med jordnötssmör och banan.
• Äggröra eller omelett med grönsaker.

Förmiddagsmellanmål

• Färsk frukt, till exempel ett äpple eller vindruvor.
• En näve nötter eller trailmix.
• Yoghurt med bär.
• Fullkornsknäckebröd med ost.

Lunch

• Sallad med grillad kyckling eller fisk, grönsaker samt ett fullkornsbröd eller pitabröd.
• Macka med magert protein, grönsaker och fullkornsbröd.
• Soppa serverad med fullkornsbröd eller pitabröd.
• Resterna från gårdagens middag.

Eftermiddagsmellanmål

• Grönsaksstavar med hummus eller guacamole.
• Luftpoppad popcorn.
• En liten bit mörk choklad.
• Fullkornskex med ost.

Middag

• Grillad fisk med ugnstekta grönsaker och brunt ris.
• Kycklingbröst med quinoa och ångkokt broccoli.
• Vegetarisk chili serverad med fullkornsbröd.
• Ugnsbakad pasta med magert protein, grönsaker och fullkornspasta.

Kvällsmål

• En kopp örtte tillsammans med en liten näve nötter.
• En skiva fullkornsbröd med ett näringsrikt pålägg, exempelvis mandelsmör eller avokado.
• En frukt kombinerad med yoghurt.
• Fullkornsknäckebröd med ost.

Viktigt att komma ihåg

Varje persons näringsbehov är unikt, och energibehovet vid återhämtning från anorexi kan vara betydligt högre än normalt. Därför är det avgörande att arbeta tillsammans med ett vårdteam för att ta fram en personlig måltidsplan som möter dina specifika behov och preferenser.

Regelbundna måltider, tillräckliga portioner och ett tryggt stöd från både professionella och närstående spelar en central roll på vägen mot återhämtning. Tveka aldrig att söka hjälp – återhämtning är möjlig, och du behöver inte gå igenom den ensam.