Utbyteslistor (även kallade utbytesdiagram) hjälper personer med diabetes att kontrollera sitt matintag och hålla blodsockernivån på en lämplig nivå. Enligt Mayo Clinic gör utbyteslistorna det enkelt att balansera kolhydraterna, hålla ett rimligt kaloriintag och samtidigt säkerställa att du får i dig tillräckligt med näringsämnen.
Listorna är indelade efter grundläggande livsmedelsgrupper, som frukt och kött, och varje avsnitt anpassas efter hur många kalorier du bör konsumera per dag. Genom att följa systemet kan du variera kosten utan att tappa kontrollen över blodsockret.
Konsultera den utbyteslista som motsvarar den livsmedelsgrupp du vill äta från. Listorna är indelade i kategorierna stärkelserika livsmedel, kolhydrater, mejeriprodukter, godis och efterrätter, grönsaker utan stärkelse, kött (och köttersättningar), fett samt så kallade fria livsmedel. Vill du exempelvis ha en efterrätt tittar du i listan för "godis och efterrätter".
Välj en matvara inom utbyteslistan – där anges även portionsstorleken. En vanlig läsk innehåller till exempel två och ett halvt utbyte, vilket motsvarar sju och en halv pepparkaka. Har du två och ett halvt utbyte kvar för dagen kan du alltså antingen dricka en burk läsk eller äta sju och en halv pepparkaka – men inte båda.
Stanna inom den livsmedelsgrupp du valt. Har du till exempel två kolhydratsval kvar måste du äta från just den listan. Det går inte att byta två kolhydrater mot två köttportioner, eller tvärtom, eftersom de olika grupperna påverkar blodsockret olika mycket.
Håll koll på vad du äter under dagen så att du alltid vet hur många utbyten du har kvar och vilka listor du fortfarande kan välja mellan. Att föra en enkel matdagbok eller använda en app gör det betydligt lättare att hålla sig inom sina dagliga gränser.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online