Populära lågkolhydratkoster, som South Beach-dieten eller Atkins-dieten, har på senare tid fått ökad uppmärksamhet. Anledningen är att forskare upptäckt att kost med mycket lågt kolhydratinnehåll (20 gram kolhydrater eller mindre per dag) kan hjälpa patienter med typ 2-diabetes att gå ner i vikt, få bättre kontroll över blodsockret och i vissa fall minska eller till och med sluta med sina diabetesmediciner.
Kost med lågt kolhydratinnehåll gynnar personer med typ 2-diabetes främst genom att sänka blodsockernivån. Eftersom kolhydrater får blodsockret att stiga kraftigt gör minskad eliminering av dem att blodsockervärdena jämnas ut, vilket ger en betydligt bättre glukoskontroll.
I praktiken innebär det att man undviker livsmedel som pasta, flingor, potatis, bröd och sockriga produkter, och istället fyller tallriken med gröna bladgrönsaker, icke-stärkelserika grönsaker samt magert kött och proteinrika livsmedel. På så sätt hålls blodglukosnivån stabil under dagen.
Forskning stärker bilden av metodens effektivitet. Vid Duke University Medical Center fann forskarna att hela 95 procent av patienterna i en studie som följde en lågkolhydratkost inte längre behövde sina orala diabetesläkemedel, tack vare den förbättrade glukoskontrollen.
Lågkolhydratkost sänker blodsockernivåerna och tvingar kroppen att använda lagrat fett eller protein som energikälla, vilket i sin tur leder till viktminskning. När kroppen slipper de frekventa topparna och dalarna i blodsockret fungerar den mer effektivt, och i takt med att övervikten minskar blir ämnesomsättningen och energibalansen ännu bättre.
Denna förbättrade effektivitet är särskilt värdefull för överviktiga personer med typ 2-diabetes. Allt eftersom vikten går ner förbättras deras glukoskontroll gradvis, vilket skapar en positiv spiral: bättre blodsocker underlättar ytterligare viktminskning, och viktminskningen gör i sin tur att diabetesen blir lättare att hantera.
En lågkolhydratkost kan alltså ge dubbla fördelar för personer med typ 2-diabetes: stabilare blodsocker och en gradvis viktminskning. För många patienter kan detta innebära mindre medicinering och en förbättrad hälsa över lag. Det är dock alltid klokt att rådfråga läkare eller dietist innan större kostomläggningar görs, särskilt om man står på diabetesmediciner.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online