Har du fått en diabetesdiagnos kommer din läkare att remittera dig till en dietist. Det är viktigt att som diabetiker förstå sjukdomen, samt hur olika livsmedel påverkar ditt blodsocker och kroppens övriga organ. Kolhydrater måste räknas och fetter måste begränsas. När du väl förstår hur du övervakar kolhydrater och fett blir måltidsplaneringen enklare och hälsosammare – både för dig och för hela din familj.
Diabetes är en kronisk sjukdom som drabbar människor i alla åldrar. Personer med typ 1-diabetes kan inte producera insulin och är därför beroende av insulintillförsel. De utgör 5 till 10 procent av alla diabetiker. Personer med typ 2-diabetes utnyttjar inte insulinet effektivt och kan så småningom sluta producera insulin helt. Typ 2-diabetiker utgör 90 till 95 procent av de drabbade. Graviditetsdiabetes uppstår hos vissa kvinnor under graviditeten och försvinner oftast efter förlossningen.
Kroppen använder kolhydrater som energikälla. Inom två timmar efter en måltid bryts kolhydraterna ner till glukos, som tas upp i blodet för att transporteras till muskelcellerna. Insulin flyttar sockret, det vill säga glukosen, in i cellerna. Vid typ 2-diabetes är kroppen insulinresistent, vilket gör det svårt att föra glukosen in i cellerna. Vid typ 1-diabetes saknas insulin helt, vilket innebär att glukosen inte kan transporteras in i cellerna.
Höga nivåer av glukos kan ansamlas i blodet. Genom att övervaka dina kolhydrater under dagen kan du hjälpa till att kontrollera mängden glukos som stannar kvar i blodet. American Diabetes Association rekommenderar att diabetiker äter cirka 45 till 60 gram kolhydrater per måltid för att stabilisera blodsockret. Din ålder, ditt kön och din fysiska aktivitet avgör exakt hur många gram kolhydrater du behöver. Din dietist kommer att ge dig råd om den mängd som passar just dig.
Eftersom glukos och socker skadar blodkärlens väggar är det avgörande att diabetiker håller koll på sitt fettintag. Fett kan ansamlas på kärlväggarna och orsaka blockeringar, vilket kan leda till hjärt-kärlsjukdom, stroke samt neuropati i extremiteterna. Du bör välja magert kött och begränsa rött kött till högst tre gånger per vecka. Undvik livsmedel som innehåller mer än 3 gram fett per portion. Välj fettsnåla och fettfria mejeriprodukter.
Om diabetiker kontrollerar sitt intag av kolhydrater och fett kan vissa undvika medicinering eller insulin. Personer med typ 1-diabetes behöver alltid insulin, men kanske inte behöver andra läkemedel. Personer med typ 2-diabetes kan i bästa fall klara sig utan mediciner under hela livet.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online