De flesta uppmuntras att dricka fruktjuice som en del av en hälsosam kost, men för personer med diabetes ser det annorlunda ut. Diabetiker kan visserligen dricka viss fruktjuice, men måste vara uppmärksamma på kolhydratinnehållet, eftersom det kan höja blodsockernivåerna.
Problemet med fruktjuice är att den innehåller stora mängder kolhydrater som omvandlas till socker. Ett glas apelsin- eller äppeljuice på cirka 1,2 deciliter innehåller 15 gram kolhydrater som snabbt tas upp som blodsocker, just eftersom de kommer i flytande form.
Du behöver dock inte undvika fruktjuice helt. Begränsa intaget till ett glas (cirka 1,2 dl) per tillfälle och räkna in kolhydraterna i din måltidsplanering. Det kan innebära att du får utesluta något annat från menyn i utbyte mot juicen.
Det finns juicer som är säkrare för diabetiker eftersom de innehåller mindre socker och färre kolhydrater. Sockerfria juicer är ett gott alternativ. Tillverkaren LiquiFruit blev nyligen den första att ange glykemiskt index (GI) på alla sina 13 fruktjuicesmaker. GI mäter hur snabbt sockret från varje juice frisätts i blodet – ju lägre GI, desto bättre – vilket ger personer med diabetes en värdefull vägledning.
En studie från 2006 visade dessutom att granatäpplejuice är ett hälsosamt val som kan minska risken för hjärt-kärlsjukdom hos personer med diabetes. Studien visade också att juicen innehåller en typ av kolhydrat som inte höjer blodsockret lika kraftigt som andra fruktjuicer.
Om du är kvinna och löper risk att utveckla diabetes kan det vara klokt att begränsa ditt intag av fruktjuice eller undvika den helt. En studie från 2007 vid Tulane School of Public Health, som följde 71 000 kvinnor, visade att kvinnor som drack ett extra glas fruktjuice per dag hade 18 procent högre risk att insjukna i typ 2-diabetes.
Forskarna drog slutsatsen att den stora mängden kolhydrater och socker i fruktjuice kan bidra till sjukdomsutvecklingen – ännu ett exempel på sambandet mellan fruktjuice och diabetes.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online