Diabetes är en sjukdom som uppstår när kroppen inte kan hantera mängden glukos som vi får i oss genom maten. Hormonet insulin behövs för att hålla blodsockernivån på en jämn och hälsosam nivå. Vid diabetes producerar kroppen antingen för lite insulin eller inget alls, eller så blir kroppen resistent mot insulinet och svarar inte som den ska.
Kosten är en av de allra viktigaste metoderna för att kontrollera diabetes och hålla blodsockret stabilt. Här går vi igenom vilka livsmedel som gynnar dig, vad du bör tänka på kring kolhydrater och fetter samt hur du kan planera dina måltider på ett smart sätt.
American Diabetes Association har tagit fram en lista med tio livsmedel som de betraktar som särskilt bra vid diabetes. Dessa superlivsmedel är:
Dessa livsmedel är rika på näring som fiber, vitaminer, mineraler och omega-3, samtidigt som de har ett lågt glykemiskt index – vilket gör dem till utmärkta val för dig med diabetes.
Kolhydrater kan få blodsockernivåerna att stiga, därför är det viktigt att hålla koll på hur mycket du äter. Det finns tre typer av kolhydrater: fibrer, socker och stärkelse.
Kolhydratintaget bör till största delen bestå av fibrer, eftersom fibrer stabiliserar blodsockret och mättar länge. Socker och stärkelse kan dock ätas med måtta, så länge det balanseras med andra hälsosammare livsmedelsval.
Personer med diabetes löper ökad risk för hjärt- och kärlsjukdom, vilket gör att fettintaget också behöver övervakas och kontrolleras.
Sikta på att äta hälsosamma fetter som:
Undvik samtidigt transfetter och begränsa mättade fetter. Det är också klokt att hålla nere kolesterolintaget för att ytterligare minska risken för hjärtsjukdom.
Att ha en tydlig strategi för sina måltider underlättar vardagen enormt. Här är tre beprövade metoder:
Genom att räkna kolhydraterna i varje måltid får du bättre kontroll över ditt blodsocker och kan anpassa insulindosen efter behov.
Tallriksmetoden innebär att du delar upp tallriken i olika stora sektioner för olika typer av livsmedel – till exempel hälften grönsaker, en fjärdedel protein och en fjärdedel kolhydrater.
Diabetespyramiden kan också användas för att planera lämpliga måltider. Pyramiden är indelad i sex grupper. Den största gruppen – spannmål, bönor och stärkelserika grönsaker – finns längst ner, och det är dessa livsmedel du bör äta mest av. Den minsta gruppen – fett, sötsaker och alkohol – finns högst upp och bör konsumeras sparsamt.
Gör det till en vana att alltid läsa livsmedelsdeklarationerna innan du köper eller äter något. De viktigaste uppgifterna att titta efter är:
Med hjälp av deklarationerna kan du fatta välgrundade beslut och göra hälsosammare val i vardagen – ett enkelt men effektivt verktyg för en bättre diabeteskontroll.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online