För personer som lever med diabetes är kolhydraträkning ett effektivt sätt att hålla blodsockernivån under kontroll. Kolhydrater är kroppens främsta bränsle, och för att balansera insulinbehandlingen räknar diabetiker sina kolhydrater för att planera hur mycket insulin som behövs för att kroppen ska kunna omvandla blodsockret till energi i cellerna.
För att komma igång med kolhydraträkning behöver du först förstå hur många kolhydrater olika livsmedel innehåller och hur mycket insulin som krävs för just din kropp. Metoden är inte svår att lära sig – när du väl vant dig vid den kommer du att kunna styra ditt insulinintag med stor precision.
Granska alltid etiketten på livsmedelsprodukten. Näringsdeklarationen innehåller den information du behöver för att räkna kolhydrater effektivt, exempelvis portionsstorlek och totalt kolhydratinnehåll. Säg till exempel att du har en burksoppa som innehåller 35 gram kolhydrater per portion.
Bestäm hur många portioner du planerar att äta. I exemplet ovan äter du två portioner av soppan. För att beräkna hur många kolhydrater du får i dig under måltiden multiplicerar du 35 gram med två – alltså totalt 70 gram kolhydrater.
Anteckna alla kolhydrater du konsumerar under dagen. En matdagbok som du bär med dig gör det lättare att följa ditt intag och ge din vårdgivare korrekt underlag vid kontroller.
För livsmedel som grönsaker och frukt, som ofta saknar näringsdeklaration, kan du söka upp kolhydratinnehållet online. Det finns även böcker som listar näringsvärden för i princip alla livsmedel som säljs i mataffären. Ha gärna en sådan med dig så att din räkning blir så exakt som möjligt.
När du äter ute har du rätt att begära näringsinformationen för rätterna du beställer. Restauranger är skyldiga att lämna ut den på begäran. Tveka inte att tala om att du har diabetes och behöver veta kolhydratmängden. Fråga helst innan du beställer, så att du kan välja bort rätter med högt kolhydratinnehåll.
Håll koll på kolhydraterna även när du lagar egen mat. Beräkna kolhydratmängden för varje ingrediens i receptet. Gör du exempelvis en caesarsallad med kyckling skriver du ner antalet kolhydrater per portion för varje ingrediens, multiplicerar med antalet portioner respektive ingrediens bidrar med, och adderar sedan ihop allt för att få den totala mängden kolhydrater i måltiden.
Många som lever med diabetes får hjälp av sin vårdgivare att ta fram en personlig kolhydratfaktor, det vill säga hur många gram kolhydrater en enhet insulin täcker. Kombinera detta med dina kolhydratberäkningar för ännu bättre blodsockerkontroll. Det finns också flera appar som förenklar både kolhydraträkning och insulinplanering i vardagen.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online