Leptin är ett hormon som står i nära samband med insulin och som ansvarar för att förmedla signaler om när du är mätt, få kroppen att bränna fett som bränsle samt minska eller helt eliminera lagrat kroppsfett. Enligt läkaren Dr. Ron Rosedale frisätter kroppen dock för mycket leptin i blodet när du äter stora mängder kolhydratrik mat – särskilt majssirap med hög fruktoshalt och raffinerade vita spannmålsprodukter som vitt bröd. Denna överexponering gör att kroppen förlorar förmågan att tolka leptinets budskap, vilket i sin tur kan leda till fetma och diabetes. Enligt Rosedale finns det bara ett känt sätt att vända leptinresistens: genom rätt kost.
Ta bort processade sockerarter och raffinerade spannmålsprodukter från din kost och ersätt dem med viss frukt, ouppvärmd honung och minimala mängder fullkornsprodukter (om alls). Enligt läkaren Dr. Joseph Mercola är just dessa livsmedel huvudorsaken till den moderna epidemin av leptin- och insulinresistens. På grund av sin raffinerade natur utlöser de kraftiga toppar av leptin och andra hormoner i blodet, vilket med tiden gör kroppen okänslig för leptin. Rå frukt, ouppvärmd honung och fullkornsprodukter ger inte samma effekt och bidrar inte till leptinresistens.
Även fullkornsprodukter, potatis och andra till synes nyttiga stärkelser är inte nödvändigtvis idealiska för kroppen, som enligt Weston A. Price Foundation fungerar bäst när fett är dess primära bränslekälla. Stärkelser och frukt bör konsumeras i takt med hur aktiv en person är under dagen. Enligt läkaren Dr. Thomas Cowan behöver den genomsnittlige personen endast 30–70 gram kolhydrater per dag, medan en uthållighetsidrottare kan behöva upp emot 300 gram. Som referens: en banan innehåller cirka 20–24 gram kolhydrater, en skiva vanligt bröd 12–20 gram och en medelstor potatis 37 gram.
Konsumera kött samt viss mängd ägg och mjölk, helst från ekologiska källor. Den bästa typen av protein för viktnedgång är rått protein – exempelvis opastöriserad mjölk, steak tartare och sushi. Äter du tillagat protein, håll mängden måttlig.
Enligt nutritionisten Dr. Aajonus Vonderplanitz bidrar vegetabiliska oljor delvis till dagens fetmaepidemi. Cowan menar dessutom att alla hydrerade fetter – inklusive sojaolja, rapsolja och andra fröoljor – kan ge upphov till leptin- och insulinrelaterade hälsoproblem (inklusive diabetes) när de används som byggstenar för kroppen, särskilt bukspottkörteln. De idealiska fetterna att äta är smör, grädde, ister, animaliskt fett, torskleverolja, kokosprodukter, avokado och olivolja. Ekologiska och råa fetter är alltid det bästa valet.
Enligt Matt Stone vid 180 Degree Health balanserar överutfodring med rätt livsmedel faktiskt insulinet och relaterade hormoner, medan mindre mat mer sällan snarare ger instabila hormonvärden – precis det du försöker undvika. Många individer som följer Stones råd har lyckats balansera sitt blodsocker på bara en månd genom att överutfodra sig med rätt livsmedel.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online