Gikt är en form av artrit som orsakas av ansamlingar av urinsyra i lederna. Urinsyra bildas när puriner – ämnen som finns naturligt i vissa livsmedel – bryts ner i kroppen. Dessa puriner förekommer i både växtbaserade och animaliska livsmedel. Gikt uppstår när för mycket urinsyra bildas, eller när kroppens utsöndring av ämnet är otillräcklig, vilket gör att det samlas i vävnaderna. Tillståndet drabbar oftast stortån.
Din kost spelar en avgörande roll för att hantera sjukdomen. Målet är att sänka urinsyranivåerna och minska inflammationen i kroppen. Här går vi igenom vilken mat du bör undvika, vad som är bra att äta och vilka kosttillskott som kan hjälpa.
Att äta rött kött är starkt kopplat till utveckling av gikt – ju mer du äter, desto större är risken. Fisk och skaldjur av alla slag är en annan betydande riskfaktor. Båda livsmedelsgrupperna är mycket purinrika.
En studie publicerad i New England Journal of Medicine i mars 2004 undersökte sambandet mellan kost och gikt. Studien följde 47 150 män i tolv år och visade att män som åt störst mängder rött kött ökade risken för giktattacker med 40 procent, medan de som åt mest skaldjur ökade risken med 50 procent.
Du bör också minska eller helt utesluta koffein, eftersom det höjer urinsyranivåerna i kroppen, samt undvika alkohol.
Skär ner på livsmedel gjorda på raffinerat vitt mjöl och socker för att minska inflammationen i kroppen. Transfetter främjar också inflammation – de finns i stekt mat och i många industriellt tillverkade produkter som kakor och bakelser.
Minska även intaget av livsmedel som innehåller oxalater, vilka kan främja kristallbildning. Livsmedel med höga halter oxalater är bland annat spenat, rabarber, rödbetor, nötter, choklad, svart te, vetekli, jordgubbar och bönor.
Traditionell medicinsk visdom har alltid rekommenderat att även undvika purinrika grönsaker, men studien ovan visade att dessa livsmedel inte ökade risken för gikt. Purinrika grönsaker är bland annat linser, ärter, bönor, svamp, blomkål och spenat. Jäst är också rikt på puriner. Du kan experimentera med din kost och se om du märker någon skillnad av att undvika dessa livsmedel.
Enligt University of Maryland Medical Center minskar ett dagligt intag av cirka 225 gram körsbär i två veckor urinsyranivåerna i kroppen och förebygger giktattacker. Du kan använda färska eller frysta körsbär. Körsbärsjuice är också nyttigt, men det är bäst att äta själva frukten.
Ät andra antioxidantrika frukter och grönsaker, som blåbär och paprika, för att motverka bildningen av skadliga kristaller och lindra inflammation. Öka ditt intag av hälsosamma proteiner från hela sojaprodukter, exempelvis sojabönor, tofu och tempeh.
Ät fiberrik mat som havregryn, potatis, sötpotatis och psylliumfrön. Laga maten med hälsosamma oljor som olivolja eller rapsolja. Linfrön innehåller nyttiga omega-3-fettsyror som motverkar inflammation – strö dem över soppor, sallader, flingor och andra rätter.
Drick dessutom minst åtta glas vatten om dagen. Det hjälper till att spola ut urinsyran ur kroppen och förebygger uttorkning, vilket i sig kan utlösa en giktattack.
Utöver kosten kan vissa kosttillskott lindra symtomen vid gikt. Enligt University of Maryland Medical Center är följande tillskott särskilt användbara:
Multivitamin: Ett dagligt multivitamin kan täcka eventuella näringsbrister i kosten.
IP-6 (inositolhexafosfat): Främjar njurhälsan och hjälper njurarna att bearbeta urinsyran. Rekommenderad dos varierar mellan ett och åtta gram dagligen – rådfråga en erfaren vårdgivare för att fastställa rätt dosering.
C-vitamin och N-acetylcystein: Starka antioxidanter. Ta 1 000 mg C-vitamin och 200 mg N-acetylcystein dagligen.
MSM (metylsulfonylmetan): Motverkar inflammation. Ta 3 000 mg två gånger om dagen.
Kombinera en genomtänkt kost med rätt livsstilsval, och rådfråga alltid din läkare innan du gör större förändringar eller börjar med nya kosttillskott.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online