Gikt är en smärtsam form av artrit som oftast drabbar kroppens nedre delar, vanligtvis fötter och tår. Tillståndet orsakas av för höga halter urinsyra i blodet och leder till svullnad, rodnad och intensiv smärta. Urinsyra bildas när kroppen bryter ner ämnen som kallas puriner, vilka finns i många kött- och köttprodukter. Behandlingen består vanligtvis av en kombination av läkemedel och kostförändringar.
Enligt American Medical Association är en balanserad kost avgörande för att minska giktens effekter. Kosten bör vara rik på komplexa kolhydrater, innehålla måttliga mängder protein och inte ha mer än 30 procent av kalorierna från fett.
Livsmedel med mycket höga halter puriner kan utlösa giktanfall och bör undvikas helt. Det gäller bland annat bräss (tymus), sardiner, jäst, musslor och sill. Livsmedel med måttligt höga purinhalter bör ätas i mycket små mängder – exempelvis ansjovis, kalvkött, bacon, lax, kalkon och forell.
Vissa livsmedel kan vara till hjälp för personer med gikt. Mörka bär som körsbär och blåbär kan sänka urinsyranivåerna och minska inflammation. Tofu är dessutom ett bra alternativ som ersättning för kött, eftersom det innehåller betydligt mindre puriner.
Kvercetin, en antioxidant som även finns i äppelskal och rödlök, samt bromelain, en enzym blandning från ananasjuice, ger liknande hälsofördelar som körsbär. Båda tillskotten finns att köpa i tablettform hos apotek och hälsokostbutiker.
Höga doser C-vitamin kan öka produktionen av urinsyra och bör därför undvikas. Även järntillskott rekommenderas inte – för mycket järn i blodet kan bidra till att urinsyrakristaller bildas i lederna, vilket förvärrar giktbesvären. Rådfråga alltid din läkare innan du påbörjar eller avslutar kosttillskott.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online