Gikt är en smärtsam sjukdom som ofta slår till utan förvarning. Det finns läkemedel som lindrar besvären när ett anfall väl inträffar, men vill du förebygga problemet innan det uppstår behöver du inte leta längre än till din egen tallrik. Mat med låga nivåer av urinsyra – så kallade purinfattiga livsmedel – har visat sig kunna bidra till att förebygga gikt och andra inflammationstillstånd i kroppen.
Ägg är purinfattiga, förutsatt att du håller dig till tre till fyra ägg per vecka. Även lågfetts- och fettfria ostar är bra alternativ. Nötter och jordnötssmör innehåller lite puriner, men tyvärr mycket fett – så om du också vill hålla nere fettintaget bör dessa ätas med måtta. Söker du ett helt naturligt proteinalternativ till kött är tofu ett utmärkt val. Tofu tillverkas av sojabönor och tillhör baljväxtfamiljen, vilket ger dig nyttigt protein utan den nackdelen att urinsyran ökar.
Mjölk är purinfattig så länge du väljer skummjölk eller varianter med högst 1 procent fett. Detsamma gäller glass och krämiga soppor baserade på grädde. Läs alltid innehållsförteckningen noggrant och leta efter produkter med låg fetthalt. En bra tumregel är att högst 30 procent av ditt dagliga kaloriintag kommer från fett.
För att hålla urinsyreintaget nere är det viktigt att tänka på vilken typ av fibrer du får i dig inom denna kategori. Amerikanska läkarförbundet (American Medical Association) rekommenderar kostriktlinjer för personer med gikt som inkluderar livsmedel rika på komplexa kolhydrater, alltså fiberrika fullkorn, frukt och grönsaker. Bröd och flingor bör vara rika på fibrer. Gynnsamma val i denna grupp är produkter gjorda på vetemjöl av fullkorn, fullkornsris samt andra spannmål och mjölsorter som inte är berikade – med andra ord varken bearbetade eller raffinerade.
All naturlig frukt och alla grönsaker innehåller fibrer. Fibrer spelar en stor roll i matsmältningsprocessen och banar väg för upptagandet av näringsämnen samtidigt som de hjälper kroppen att spola ut överskottsurinsyra. Frukt som är bra att äta regelbundet är bland annat körsbär, bananer, äpplen, limefrukter och apelsiner.
Alkohol ska alltid konsumeras med måtta, men det är extra viktigt när det gäller urinsyranivåerna. Alkohol höjer inte bara urinsyrevärdet i kroppen – den kan också försämra ditt omdöme när du väljer annan purinfattig mat och dryck.
Att dricka minst 2–3 liter vätska per dag, exempelvis vatten och färskpressade juicer, är gynnsamt eftersom det hjälper kroppen att Rena sig själv från den urinsyra som kan leda till skadliga inflammationstillstånd som gikt.
Genom att kombinera purinfattiga livsmedel med god vätskebalans och måttlig alkoholkonsumtion lägger du en stabil grund för att hålla urinsyran i schack och minska risken för smärtsamma giktanfall.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online