För giktpatienter är rött vin mer benäget att utlösa anfall än vitt vin. Gikt orsakas av monosodiumuratkristallavlagring i leder, driven av hyperurikemi. Urinsyra är slutprodukten av purinmetabolism.
Varför rött vin är värre
- Högre purininnehåll: Rött vin jäser med druvskal/frön, som innehåller puriner.
- Typiska kombinationer: Rött vin serveras traditionellt med högt purinmat (rött kött, inälvsmat, lagrad ost).
- Alkoholeffekt: All alkohol nedsätter njurens uratexkretion och ökar nukleotidomsättning, men rött vins purinlast lägger till direkt substrat.
Vitt vin: Lägre risk, inte noll risk
- Lägre purininnehåll (jäser utan skal).
- Ofta serveras med lägre purinmat (fisk, kyckling, grönsaker).
- Innehåller fortfarande alkohol → nedsätter fortfarande uratexkretion.
Kliniska rekommendationer för giktpatienter
- Begränsa eller undvik rött vin.
- Håll dig välhydrerad (förtunnar urinär urat).
- Följ lägpurindiet (begränsa rött kött, inälvsmat, skaldjur, fruktosemaissirap).
- Ta ordinerad uratsänkande terapi (allopurinol, febuxostat) konsekvent.
- Om du dricker, välj vitt vin i moderation, med mat, och hydrera.
Individuella utlösare varierar; ett symptomdagbok hjälper identifiera personliga tröskelvärden.
