Högt blodtryck, även känt som hypertension, är en av de potentiella föregångarna till hjärtsjukdom. Tillståndet kan öka risken för hjärtinfarkt, stroke och andra kardiovaskulära sjukdomar. Att förstå sambandet mellan kost och blodtryck är därför en viktig del av både behandling och förebyggande hälsa.
Högt blodtryck innebär ett förhöjt tryck inne i artärerna – de blodkärl som transporterar blod till och från hjärtat. Trycket mäts med två värden, och läkare definierar högt blodtryck som allt över 140/90 mm Hg.
Det finns många orsaker till högt blodtryck, varav flera är direkt kopplade till livsstil och kost. Ett högt intag av natrium (salt) samt regelbundet alkoholkonsumtion utöver måttliga mängder har båda pekats ut som bidragande faktorer bakom hypertension.
Forskare vid National Heart, Lung, and Blood Institute (NHLBI) utvecklade DASH-kostplanen efter två storskaliga studier om sambandet mellan kost och hypertension. Kosten betonar livsmedel med lågt innehåll av natrium och mättat fett. En forskningsöversikt publicerad 2006 i tidskriften Nutrition Review visade att DASH-kosten effektivt kan sänka blodtrycksnivåerna.
Kostförändringar kan också hjälpa till att förebygga högt blodtryck, enligt en studie från 2004 publicerad i Public Health Nutrition. Fleromättade fetter, kaliumrik mat samt ett stort intag av frukt och grönsaker visade sig alla ha en skyddande effekt.
Att behandla högt blodtryck med enbart kost är dock inte lika effektivt som att kombinera kostförändringar med daglig motion. En helhetslivsstil med hälsosam mat, regelbunden fysisk aktivitet och begränsad salt- och alkoholkonsumtion ger bäst resultat för att hålla blodtrycket under kontroll.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online