Patienter som får diagnosen högt blodtryck rekommenderas ofta att gå över till en saltfattig kost. Att minska mängden salt i maten kan kännas utmanande i början. Många färdiglagade livsmedel innehåller redan stora mängder natrium, och extra salt på tallriken gör bara att det dagliga intaget ökar ytterligare.
Vid en saltfattig kost är det viktigt att du läser innehållsförteckningen på alla livsmedel du äter. I början kanske du inte är medveten om hur mycket natrium som finns i de livsmedel du äter regelbundet. Genom att läsa etiketterna får du en tydlig bild av natriuminnehållet – och upptäcker samtidigt vilka produkter som har lägre halter.
Var uppmärksam på andra saltkällor i ingredienslistan, till exempel lake, natriumcitrat, mononatriumglutamat (MSG), bikarbonat och vitlökssalt. Alla etiketter bör granskas noggrant för att avgöra hur mycket natrium eller salt livsmedlet innehåller. Kryddor och såser som ketchup, steksås, senap, sojasås och marinader är notoriskt rika på natrium.
När du sänker ditt saltintag på grund av högt blodtryck är det bäst att undvika processade eller saltade livsmedel som bacon. Inläggda produkter har också en hög natriumhalt.
Det är helt möjligt att hålla sig till en saltfattig kost och ändå få maten att smaka gott. Smaken för salt är något man vänjer sig vid, och efter en kort tid tappar du ofta lusten för det. Använd färska örter för smak och experimentera med olika kryddor i din matlagning.
Tillsätt citron och lime i matlagningen för en frisk och syrlig touch. Vitlök, peppar, basilika, dill, rosmarin, salvia, curry och många andra örter och kryddor kan lyfta dina rätter. När du väl börjat experimentera kommer du att undra varför du tidigare förlitade dig så tungt på salt. Du får inte bara nya spännande recept till familjen – du hjälper också till att sänka hela hushållets natriumintag. Dessa enkla förändringar i din matlagning kan få en dramatisk effekt på ditt blodtryck.
På marknaden finns flera olika salterstativ som du kan använda i matlagningen. Vissa är gjorda av örter som ger en intressant smak som liknar den salta. Andra innehåller en lägre mängd natrium samt kaliumklorid. När du använder dessa salterstativ, se till att hålla koll på hur mycket natrium du tillsätter i maten. En nutritionist eller dietist kan hjälpa dig att fatta bra beslut kring salterstativ för din saltfattiga kost vid högt blodtryck.
När du väl vant dig vid att använda salterstativ tillsammans med färska örter och kryddor kommer du att upptäcka att maten smakar bättre utan att vara överlastad med salt. Dessutom gynnas ditt blodtryck av detta.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online