Livsmedel som förebygger hjärtsjukdom – ät dig till ett starkare hjärta

Kostvalen spelar en avgörande roll för hjärtats hälsa. Livsmedel som frukt, grönsaker, fullkorn och fettfria mejeriprodukter kan alla bidra till att förebygga hjärtsjukdom. Framför allt är frukt och grönsaker rika på antioxidanter, vilket är särskilt gynnsamt för hjärt- och kärlsystemet. Som allmän regel bör man äta mindre mättat fett, mindre salt och undvika stekt mat. Alkohol i måttliga mängder kan accepteras och har i vissa studier visats kunna minska risken för hjärtsjukdom.

Frukt och grönsaker

All färsk frukt är bra för hjärt- och kärlhälsan. Bland de bästa grönsakerna finns sötpotatis, lök, gröna bladgrönsaker, morötter, broccoli, pumpa och squash. Dessa livsmedel är rika på vitaminer, mineraler, fibrer och antioxidanter som skyddar blodkärlen och motverkar inflammation i kroppen.

Magert kött

Magert kyckling och kalkon utan skinn är de bästa köttvalen för att förebygga hjärtsjukdom. De innehåller mindre mättat fett än rött kött och ger högkvalitativt protein utan att belasta hjärtat i onödan.

Fisk rik på omega-3

Fisk med höga halter av omega-3-fettsyror, en typ av fleromättat fett, kan minska risken för hjärtsjukdom och även sänka blodtrycket. Omega-3 finns i störst mängd i lax, makrill, sill och sardiner. Mindre mängder återfinns i rapsolja, linfröolja, sojabönolja och valnötsolja. Många experter rekommenderar därför fet fisk ett par gånger per vecka.

Enkelomättade fetter

Enkelomättade fetter är betydligt bättre för hjärtat än transfetter eller delvis härdade fetter. Den bästa oljan för att förebygga hjärtsjukdom är olivolja, som länge utgjort en hörnsten i den hälsosamma medelhavskosten.

Fullkornsprodukter

Fullkornsprodukter, såsom havrekli och fullkornsvete, kan också hjälpa till att förebygga hjärtsjukdom. Tack vare sitt höga fiberinnehåll hjälper fullkorn till att sänka kolesterolnivåerna och stabilisera blodsockret.

Mörk choklad

Goda nyheter för chokladälskare kom från forskning som WebMD rapporterade om 2008: att äta en liten mängd mörk choklad varje dag kan minska den inflammation som är kopplad till hjärtsjukdom. Välj choklad med hög kakaoandel, gärna över 70 procent, för bäst hälsoeffekt.