För en person med hypoglykemi är symtom som yrsel, humörsvängningar, darrningar och hunger vanliga, eftersom blodsockernivån ligger lägre än normalt. För att behandla tillståndet rekommenderas en kost som fördröjer näringsupptaget. De flesta med hypoglykemi vet att små, frekventa måltider är nyckeln till att hålla blodsockret i balans – men vilka livsmedel man faktiskt bör äta är mindre känt. Om din läkare har rekommenderat en kost på 2000 kalorier per dag, här är de riktlinjer du bör följa.
Dagens mat bör delas upp i sex måltider. Frukost, lunch och middag bör vara mindre än vad en person utan hypoglykemi normalt äter. De sparade kalorierna används i stället till mellanmål samt ett kvällsmål före sänggåendet.
Ett utbytessystem är det bästa verktyget för att planera vad du ska äta och när. Måltiderna byggs upp så att du får i dig något från varje livsmedelsgrupp vid varje tillfälle, beroende på måltidens storlek. En exempelplanering ser ut så här:
Personer med hypoglykemi ska aldrig utesluta kolhydrater från sin kost. I stället bör andelen komplexa kolhydrater ökas. Eftersom komplexa kolhydrater tas upp långsammare än enkla hjälper de till att reglera blodsockernivån och förhindra toppar och dalar. När du ökar intaget av komplexa kolhydrater bör du samtidigt öka fiberintaget, eftersom fibrer ytterligare saktar ner upptaget av kolhydrater.
Ett kolhydratutbyte motsvarar exempelvis cirka 1,2 dl klibaserade flingor eller en halv bagel.
Frukt, grönsaker och baljväxter är rika på den fiber som behövs för att sakta ner kolhydratupptaget. Välj frukt som är färsk eller konserverad utan tillsatt socker. Grönsaker bidrar med viktiga vitaminer och mineraler och bör köpas färska eller frysta. Konserverade grönsaker bör sköljas noggrant för att avlägsna överskottet av salt.
När det gäller bönor bör bakade bönor och refried beans undvikas, liksom kikärtor och limabönor. Alla andra typer av bönor är utmärkta val. Utbytesmängderna för frukt, grönsaker och baljväxter varierar från cirka 0,8 dl till 2,4 dl beroende på sort och stärkelseinnehåll.
Protein är en avgörande del av kosten vid hypoglykemi. Köttet bör dock vara magert och tillagas utan fritering eller tillsatt fett. Det är viktigt att skära bort allt synligt fett innan tillagningen. Tillsätt aldrig enkla kolhydrater – som mjöl, ströbröd eller andra paneringsblandningar – till köttet före tillagning.
Rätt portionstorlek för en måltid vid hypoglykemi är cirka 115 gram rått kött (cirka 85 gram tillagat), exklusive ben. Som tumregel ska köttportionen motsvara storleken på en kortlek.
Det finns flera livsmedel som en person med hypoglykemi bör begränsa eller helt undvika. Drick inte koffeinhaltiga drycker, eftersom koffein kan förvärra symtomen. Alkohol bör också undvikas, särskilt på fastande mage, då den kan orsaka farliga blodsockerfall. Även fettrik mat bör hållas till ett minimum för att upprätthålla ett jämnt blodsocker och en god hälsa överlag.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online