Livsmedel att undvika vid irritabel tarm (IBS)

Lider du av irritabel tarm, även känt som IBS (Irritable Bowel Syndrome), är kosten en av de viktigaste faktorerna att hålla koll på. Fetter är särskilt problematiska eftersom de är svåra att smälta och därmed kan utlösa både förstoppning och diarré – de två vanligaste symtomen vid IBS.

När fett når magsäcken aktiveras den så kallade gastrokoliska reflexen, som får tjocktarmen att dra ihop sig. Dessa sammandragningar kan i sin tur utlösa ett IBS-anfall. Här är de livsmedel du bör undvika för att hålla symtomen under kontroll.

Rött kött

Rött kött som köttfärs, kor, biffar, salami, rostbiff och charkuterier kan lätt utlösa ett anfall. De tunga animaliska proteinerna är svårsmälta och kan leda till sammandragningar i tjocktarmen samt förstoppning. Välj istället magra proteinkällor som kyckling, fisk eller växtbaserade alternativ.

Äggulor

Äggulor bör undvikas eftersom de, precis som rött kött, innehåller mycket fett men lite fibrer – en kombination som kan orsaka kraftig förstoppning. Äggvitan är däremot helt okej att äta och är dessutom en bra källa till protein.

Mejeriprodukter

Mejeriprodukter kan utlösa IBS-symtom även om du inte är laktosintolerant. Livsmedel som smör, ost, yoghurt och glass innehåller både fett och laktos, men även proteinerna vassle och kasein, vilka kan orsaka betydande matsmältningsproblem hos känsliga personer.

Kaffe

Både vanligt kaffe och koffeinfritt kaffe innehåller ämnen som kan irritera mag-tarmkanten och bör därför undvikas om du har känslig tarm. Prova gärna örtte eller annat koffeinfritt alternativ istället.

Artificiella sötningsmedel

Sötningsmedel som sorbitol och andra sockeralkoholer kan orsaka klassiska IBS-symtom som uppblåsthet, magkramper och diarré. Läs alltid innehållsförteckningen på sockerfria produkter, eftersom dessa sötningsmedel ofta finns i tuggummi, godis och light-drycker.

Kolsyrade drycker

Kolsyrade läskedrycker och mineralvatten kan ge uppblåsthet och magkramper på grund av gaserna i vätskan. Välj hellre stilla vatten eller örtte för att hålla magen lugn.

Sammanfattning

Genom att minska eller undvika fettrikt rött kött, äggulor, mejeriprodukter, kaffe, artificiella sötningsmedel och kolsyrade drycker kan du kraftigt minska risken för IBS-anfall. Kom ihåg att varje person är unik – för en individuell kostplan kan det vara klokt att kontakta en dietist eller läkare.