Kolesterol är ett ämne som diskuteras flitigt. Information och råd finns överallt – från din partner, dina vänner, nyhetsankare och programledare. Du läser om det på internet, i hälsotidningar, livsmedelsmagasin och till och med på baksidan av frukostflingpaket. Informationsöverflödet gör det svårt att skilja sanning från myt. Dessutom fortsätter forskarna att undersöka kolesterolets orsaker, effekter och behandling, och nya studier publiceras ständigt. Ett så komplext och föränderligt ämne som kolesterol kan generera mycket missinformation, vilket skapar onödig oro och till och med främjar ohälsosamma beteenden. Här går vi igenom sex av de vanligaste kolesterolmyterna – och vad forskningen faktiskt säger.
Föreställningen att allt kolesterol är skadligt är helt enkelt fel. Enligt American Heart Association (AHA) behöver kroppen kolesterol för att bilda cellmembran och vissa hormoner samt för att upprätthålla flera viktiga kroppsfunktioner. Faktum är att kroppen själv producerar cirka 75 procent av allt kolesterol i blodet. Det finns två huvudtyper: LDL (det "onda" kolesterolet) och HDL (det "goda" kolesterolet). Om LDL-värdena blir för höga kan plack bildas i artärerna, vilket orsakar blockeringar som kan leda till hjärtinfarkt eller stroke. HDL anses däremot skydda kärlsystemet genom att transportera bort överskottskolesterol från blodet och bromsa uppbyggnaden av LDL. Nyckeln till god hälsa är alltså en sund balans mellan de olika kolesteroltyperna.
Många tror att allt är bra så länge totalkolesterolet ligger inom normalområdet. Tyvärr stämmer inte det. I en intervju med Heart Healthy Online förklarar Scott W. Shurmur, medicine doktor, att du kan löpa risk för hjärtsjukdom även om ditt totalkolesterol ser normalt ut. Läkare föredrar därför att dela upp totalkolesterolet i HDL, LDL och triglycerider. En ännu bättre indikator på ett friskt kärlsystem är ett femte värde: icke-HDL-kolesterolet, som beräknas genom att dra bort ditt HDL-värde från ditt totalvärde. "Vi vill gärna se att icke-HDL-kolesterolet ligger 30 poäng över LDL-mätningen", säger Dr. Shurmur. "Det är en bättre prediktor för hjärtinfarktrisk än enbart totalkolesteroltalet."
Denna myt spred sig som en löpeld under 1980-talet och byggde på teorin att ägg, på grund av sitt höga kolesterolinnehåll, skulle kunna höja kolesterolvärdena till ohälsosamma nivåer. Inte sant, enligt Dr. Shurmur. Även om ett ägg innehåller cirka 200 mg kolesterol – mer än två tredjedelar av AHA:s rekommenderade dagliga mängd – är det fattigt på mättat fett, vilket är den verkliga boven bakom höjda LDL-värden. Dessutom visar nyare studier att kostkolesterol inte är lika skadligt som man tidigare trodde. Endast en del av det tas upp i blodet, och när intaget av kostkolesterol ökar kompenserar kroppen genom att producera mindre eget.
Enligt MSN Health & Fitness kan näringsdeklarationer som utlovar "kolesterolfri" mat vara vilseledande. Kostkolesterol betraktas nämligen som den minst betydelsefulla faktorn när det gäller att höja kolesterolvärdena. Farligare är livsmedel rika på mättat fett, som oftast finns i animaliska produkter och mejerivaror, samt transfetter, som typiskt återfinns i härdade oljor, friterad mat, imiterad ost och processade produkter som kakor, munkar, chips och kex. AHA varnar för att mättat fett höjer blodkolesterolvärdena, medan transfetter inte bara höjer LDL utan dessutom sänker det skyddande HDL:t. Lärdomen: läs alltid näringsdeklarationen noggrant innan du köper en produkt.
Påståenden om att växtbaserade kosttillskott som vitlök, guggul eller ingefära skulle förbättra kolesterolvärdena är, enligt Heart Healthy Online, i bästa fall överdrivna och i sämsta fall direkt felaktiga. Vitlök och ingefära kan ha en mycket svag effekt, men de är på inget sätt en ersättning för traditionell läkemedelsbehandling. Vad gäller den indiska örten guggul, eller guggulipid, har kliniska prövningar visat att den faktiskt kan höja LDL-kolesterolet och orsaka allergiska reaktioner hos vissa personer. Leslie Cho, medicine doktor, påpekar i Heart Healthy Online att även om fiskolja och omega-3-tillskott har visats skydda mot hjärtinfarkt, är det en myt att de sänker kolesterolvärdena.
Tänker du att dina barn inte riskerar högt kolesterol? Tänk igen. Enligt MSN Health & Fitness har studier visat att barn så unga som åtta år kan börja utveckla ateroskleros – den plackuppbyggnad som förtränger artärerna och i förlängningen leder till hjärtinfarkt och stroke. American Academy of Pediatrics (AAP) rekommenderar därför att barn med ärftlig förekomst av hjärt- och kärlsjukdom, eller som är överviktiga eller har högt blodtryck, bör få sina kolesterolvärden kontrollerade redan vid två års ålder. Riktlinjerna rekommenderar vidare att barn med högt kolesterol bör motionera regelbundet, få fiberkosttillskott och äta en kost med begränsat innehåll av kolesterol och mättat fett.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online