Det totala kolesterolet består av LDL, lågdensitetslipoproteiner, och HDL, högdensitetslipoproteiner. LDL kallas ofta för det onda kolesterolet, medan HDL är det goda. Målet är därför att äta livsmedel som kan höja nivåerna av högdensitetslipoproteiner i blodet.
Enligt American Heart Association har 98,6 miljoner amerikaner ett totalt kolesterolvärde över 200, och av dessa har 34,4 miljoner värden på 240 eller högre. Värden mellan 200 och 239 betraktas som gränsfall med förhöjd risk, medan 240 eller mer räknas som högt.
Att äta livsmedel som innehåller gott kolesterol höjer HDL-nivåerna och sänker samtidigt LDL-nivåerna. Detta minskar riskfaktorerna för hjärtsjukdom och bidrar till en bättre hjärt-kärlhälsa överlag.
Livsmedel som är rika på enkel- och fleromättade fetter hjälper till att förbättra kolesterolbalansen. Olivolja, rapsolja, nötter och avokado är utmärkta exempel på sådana livsmedel som enkelt kan införlivas i den dagliga kosten.
Omega-3-fettsyror hjälper också till att förbättra både LDL- och HDL-nivåerna. Livsmedel som innehåller detta nyttiga fett inkluderar lax, sill, makrill och tonfisk. Mayo Clinic rekommenderar att man äter fet fisk två till tre gånger i veckan för bästa effekt.
Kostfibrer hjälper till att sänka kolesterolet genom att minska kroppens absorption av kolesterol. Livsmedel som är rika på fibrer är frukt, grönsaker, fullkornsprodukter, bönor, baljväxter och psylliumfrön.
När du äter på restaurang kan det vara klokt att fråga hur maten tillagas. Även om lax och tonfisk är nyttiga val tillagas de ofta i smör och tillsatta oljor, vilket kan minska de positiva hälsoeffekterna.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online