Binjurarna påverkar funktionen hos varje vävnad, organ, körtel och cell i människokroppen. De har också stor betydelse för hur vi tänker och mår känslomässigt. Utan fungerande binjurar skulle kroppen inte kunna överleva. Samtidigt är binjurarnas funktion helt beroende av den näring de får – oavsett om kosten är näringsrik, bristfällig eller rent ut sagt skadlig påverkas binjurarna starkt av det vi äter.
Binjurarna är avgörande för många centrala processer i kroppen. De producerar kortisol, könshormoner (östrogen och testosteron) samt steroidhormoner som behövs för styrka och uthållighet. De styr även kroppens användning av kolhydrater och fetter samt omvandlingen av fett och protein till energi.
Dessutom reglerar binjurarna fördelningen av lagrat kroppsfett (särskilt runt midjan och på sidorna av ansiktet), hjälper till att hålla blodsockernivån stabil, upprätthåller en normal hjärt-kärl- och mag-tarmfunktion samt ansvarar för de antiinflammatoriska och antioxidativa hormoner som ingår i kroppens allergiska reaktioner.
När en allergisk reaktion uppstår frisätts histamin i kroppen. Kortisol, ett hormon som bildas i binjurarna, motverkar dessa symtom för att återställa balansen. Ju mer histamin som frisätts, desto mer kortisol krävs för att dämpa inflammationen – och desto hårdare måste binjurarna arbeta. Arbetar de ständigt under hög press blir de med tiden utmattade och producerar allt mindre kortisol.
Därför är det viktigt att identifiera eventuella livsmedelsallergier om de ligger bakom en binjureutmattning. Annars riskerar binjurefunktionen att slitas ut helt, vilket gör problemet betydligt svårare att åtgärda. De vanligaste livsmedelsallergenerna är mjölk, vete, soja, majs, choklad, tomater och nötkött.
Koffeinhaltiga drycker som kaffe och läsk kan driva binjurarna kontinuerligt och därmed hålla den onda cirkeln av utmattning vid liv. Varm choklad och andra chokladdrycker kan vara ännu mer skadliga, eftersom kombinationen av koffein och socker ger en dubbel belastning på binjurarna.
Livsmedel som innehåller socker och vitt mjöl är precis det som många personer med binjureutmattning längtar mest efter. Orsaken är att hypoglykemi (lågt blodsocker) och binjureutmattning ofta går hand i hand, vilket gör att kroppen söker sig till mat som snabbt höjer blodsockret.
Problemet är att dessa livsmedel höjer blodsockret för kraftigt, vilket utlöser en överdriven insulinfrisättning. Överskottet av insulin får sedan blodsockernivån att rasa, vilket ofta leder till hypoglykemiska symtom och ännu starkare sötsug. Resultatet är en farlig ond cirkel som är svår att bryta.
Bland de vanligaste härdade och delvis härdade oljorna finns vegetabiliskt stekfett, margarin samt den härdade olja som används i många kommersiella jordnötssmör. Livsmedel som innehåller härdat fett stör kroppens normala fettsyrametabolism. Smältningen av dessa oljor förbrukar enzymer som egentligen behövs för att byggas upp av hälsosamma fetter – bland annat för att bilda cellmembran och nervskidor.
De flesta friterade livsmedel tillagas i härdate oljor och innehåller därför fria radikaler som kan orsaka oxidativ skada på vävnader i hela kroppen. Binjurarna tvingas arbeta extra hårt för att hantera denna skada. Är de redan överansträngda blir bördan ännu tyngre.
För att gynna binjurarnas återhämtning är det klokt att minska intaget av koffein, socker, vitt mjöl och härdade fetter. Välj istället fullkorn, grönsaker, frukt, baljväxter och högkvalitativa fetter som olivolja, avokado och nötter. Regelbundna måltider, god sömn och stresshantering bidrar också till att avlasta binjurarna och återställa kroppens hormonella balans.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online