Pepsin är ett mycket vanligt förekommande preparat inom matsmältningsterapi. Det används framför allt av personer som har problem med sitt matsmältningssystem, särskilt de som har svårt att smälta proteiner. Pepsinet upptäcktes av den tyske fysiologen Theodor Schwann år 1836 och har sedan dess använts för att hjälpa människor med olika mag- och tarmbesvär. Namnet "pepsin" kommer från det grekiska ordet peptein, som bokstavligen betyder "att smälta".
Pepsin bryter ner proteiner till mindre partiklar som kallas peptider. Dessa peptider är betydligt lättare för tunntarmen att ta upp och bearbeta. En av matsmältningsenzymens främsta uppgifter i matsmältningskanalen är just att bryta ner proteiner till polypeptider.
Pepsin aktiveras av syranivån i magsaftens saltsyra, och det ideala pH-värdet för att enzymet ska fungera optimalt ligger på omkring 2. När pepsinet väl har aktiverats av syran arbetar det tillsammans med denna för att bryta ner matpartiklar till molekylär nivå, så att näringsämnena kan tas upp effektivt av matsmältningskanalen. Det är viktigt att komma ihåg att pepsin inte i sig är en syra – det är ett enzym.
Pepsin används för att behandla många olika typer av matsmältningsbesvär. Bland dessa tillstånd återfinns bland annat födoämnesallergier, kalciumbrist och magsår. Pepsin ges alltid i formen pepsinogen, vilket är en inaktiv version av enzymet som endast aktiveras när surhetsgraden i dess omgivning är idealisk. På så sätt skyddas kroppens egna vävnader samtidigt som enzymet blir verksamt precis där det behövs – i den sura miljön i magsäcken.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online