Specialkost vid GERD: Så lindrar du halsbränna med rätt matvanor

GERD, eller gastroesofageal refluxsjukdom, är en åkomma som främst känns igen på sitt vanligaste symtom: halsbränna. Sjukdomen uppstår när muskeln i nedre esofagussfinktern (LES) slappnar av, vilket gör att magsyra kan tränga upp i matstrupen. Enligt det amerikanska institutet National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases (NIDDK) kan detta leda till skador på matstrupen och inflammation, så kallad esofagit. Genom att göra några enkla kostförändringar kan du dock minska symptomen på GERD avsevärt.

Vad du bör undvika

En specialkost vid GERD handlar mer om vad man ska lämna bort än om vad man ska äta. Som nämnts ovan kan syra tränga upp i matstrupen genom sfinktern när den slappnar av. En av de första koståtgärderna är därför att undvika livsmedel som har en avslappnande effekt på muskeln. Enligt Jackson Siegelbaum Gastroenterology i Pennsylvania ingår vissa frukter och fruktjuicer bland livsmedel som irriterar sfinktern, exempelvis apelsin, grapefrukt, ananas och tomat. Kaffe, te och andra koffeinhaltiga drycker, inklusive läskedrycker, kan också irritera den nedre delen av matstrupen.

McKinley Health Center vid University of Illinois förklarar att vissa livsmedel dessutom kan få sfinktern att slappna av och tappa tryck, vilket gör att syran kan rinna tillbaka upp och samtidigt gör att magsäcken tömmer sig långsammare. De livsmedel som bör undvikas är fet mat, friterad mat, vitlök och lök, starkt kryddad mat, alkohol, pepparmint samt tomatprodukter såsom såser.

Choklad innehåller ett ämne som kallas metylxantin, vilket enligt McKinley Health Center slappnar av glatt muskulatur och därmed kan sänka trycket i sfinktern. Choklad bör därför också undvikas om du lider av GERD.

En intressant detalj kommer från en studie publicerad i augustiupplagan 2006 av tidskriften "Digestive Diseases and Sciences", som visade att en lågkolhydratkost lindrade GERD och dess symtom. Testa gärna att minska ditt intag av bröd, pasta och andra kolhydrater för att se om det även hjälper dig att lindra dina besvär.