Candida är en typ av jästsvamp som naturligt förekommer i människans matsmältningssystem. Vid normala nivåer är den relativt ofarlig. Vissa faktorer, som antibiotikabehandling och en kost rik på socker och kolhydrater, kan dock få svampen att växa okontrollerat och leda till flera hälsoproblem. För att hålla candidan i schack behöver du äta en kost som inte ger jästsvampen näring – det vill säga eliminera socker och stärkelserika livsmedel som fullkorn.
Socker ger näring åt jästsvamp. För att hålla din candida under kontroll bör du sluta äta socker samt livsmedel som kroppen omvandlar till socker. Detta inkluderar stärkelserika livsmedel som pasta, potatis och fullkorn. Redan inom några minuter efter att du ätit stärkelserik mat bryts kolhydraterna ner till enkla sockerarter som glukos och fruktos.
Även om det tar längre tid för kroppen att smälta fullkorn och omvandla stärkelsen till socker blir slutresultatet detsamma: även fullkorn omvandlas till enkla sockerarter. Att äta fullkorn ger alltså jästsvampen lika mycket näring som att äta en chokladbit.
Du behöver inte följa en strikt candida-diet för evigt, men du kommer troligen vilja behålla någon form av dieten för att hålla symtomen under kontroll. Att stoppa candidatillväxten kräver att du följer en strikt diet i början. I takt med att symtomen läker kan du successivt lätta på riktlinjerna.
Det är inte ovanligt att människor rör sig fram och tillbaka mellan olika stadier av candida-dieten under livet. Om du drabbas av ett återfall kan du behöva börja om från början. Återfall kan orsakas av flera faktorer, exempelvis antibiotikabehandling, överdriven konsumtion av sötsaker under helger och högtider, stress eller sjukdom.
Under de första två veckorna på candida-dieten ska du följa mycket strikta riktlinjer. Håll ditt kolhydratintag till cirka 20 gram per dag – ungefär motsvarande en skiva bröd. Dina valmöjligheter blir mycket begränsade i detta skede. Sikta på en kost rik på grönsaker och protein, som kött och ägg. Fullkorn och sötsaker bör undvikas helt eller endast ätas i mycket små mängder.
När dina symtom börjar läka kan du vara något mindre strikt och gradvis återinföra vissa livsmedel, som fullkorn, i din kost. Introducera livsmedlen långsamt och ett i taget för att lättare kunna övervaka hur kroppen reagerar. Om du upptäcker att fullkorn utlöser ett återfall av symtom bör du sluta äta dem igen.
När dina symtom är under kontroll kan du börja äta mer komplexa kolhydrater och fullkorn. Även här gäller dock att fullkorn endast bör ätas då och då och i små mängder. Övervaka dina symtom noga, eller för till och med en skriftlig journal över hur olika livsmedel påverkar dig. Med tiden kommer du att utveckla en personlig kostplan som fungerar bäst just för dig.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online