Fettlever orsakas av att överskottsfett ansamlas i leverns celler. Om mer än 10 procent av leverns vikt består av fett uppfyller man kriterierna för diagnosen fettlever. Tillståndet kan bero på flera olika faktorer, exempelvis övervikt, alkoholkonsumtion, läkemedel, diabetes eller sjukdomar som påverkar fettomsättningen. Lämnas det obehandlat kan fettlever leda till allvarligare komplikationer som levercirros. Att undvika vissa livsmedel, samtidigt som du står under läkares vård, kan hjälpa till att bromsa sjukdomens utveckling eller till och med vända den.
Vanligtvis finns inga symtom som tyder på att fettlever håller på att utvecklas. Tillståndet upptäcks oftast i samband med medicinska undersökningar för andra åkommor eller inför olika ingrepp. En liten andel personer med fettlever kan dock uppleva svullnad i buken, smärta på höger sida av buken, gulsot och feber.
Minska intaget av raffinerade kolhydrater från bröd, kex, bakelser, nudlar, pasta, tårtor, desserter och socker. Koncentrerat socker bör också begränsas, vilket innefattar glass, sockrade drycker, godis samt sylt och marmelad. Både raffinerade kolhydrater och koncentrerat socker orsakar inflammation och stör kroppens normala blodsockerbalans. Sötningsmedel bör även de undvikas, eftersom de innehåller kemikalier och tillsatser som tvingar levern att arbeta extra hårt för att bryta ner dem.
Undvik friterad, fet och processad mat, bland annat rött kött, fläskkött, smör, glass, helmjölk och ost, majonnäs, palm- och kokosolja, pommes frites och pizza. Undvik även snabbmat tillverkad med härdade eller delvis härdade oljor, till exempel munkar, potatischips och hamburgare.
Även om din fettlever inte beror på överdriven alkoholkonsumtion är alkoholhaltiga drycker fortfarande giftiga för levern och stör blodsockret samt triglyceridnivåerna. Därför bör alkohol undvikas helt.
Kyckling och kalkon betraktas ofta som hälsosamma, magra proteinkällor, men bör undvikas om de inte kommer från ekologiskt uppfödda frigående djur. Produkter från fjäderfä som inte hållits på detta sätt kan innehålla steroider, antibiotika och syntetiska tillväxthormoner. I likhet med sötningsmedel tvingas levern arbeta hårdare för att bearbeta dessa tillsatser.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online