Papain är ett enzym som utvinns från papaya och hjälper kroppen att smälta protein. Som ett populärt tillskott för matsmältningen säljs papain ofta i form av tuggtabletter tillverkade helt av papains papain. Papaya (Carica papaya) har konsumerats sedan 1750-talet, och på 1870-talet identifierades fruktens enzymer.
Papaya innehåller två viktiga enzymer: kymopapain och papain. Av dessa är papain dubbelt så effektivt när det gäller att underlätta smältningen av animaliskt protein. Sri Lanka var den ledande kommersiella producenten av papain i början av 1930-talet, medan Östafrika på senare år har stått för en stor del av den papaya som används i papaintillskott.
Papain är ett proteinnedbrytande enzym, ett så kallat proteas, som finns naturligt i papayafrukten – särskilt i den omogna frukten och skalet. Enzymet bryter ner proteinkedjor till mindre peptider och aminosyror, vilket kan underlätta matsmältningen, särskilt efter proteinrika måltider.
Om du ibland får ont i magen eller har ätit för mycket kan kosttillskott med papain vara till hjälp. Många papayatabletter smakar precis som frukten de kommer ifrån, och du kan välja varianter som är sötade med fruktjuice i stället för raffinerat socker för att minska risken för ytterligare magbesvär.
Personer som genomför en avgiftskur äter ofta enbart papayafrukt och vätskor under några dagar upp till en vecka. Det gör det möjligt att på ett skonsamt sätt rena mag- och tarmkanalen. Fördelen med att äta papaya är att de flesta uppskattar dess söta smak och därför klarar av att äta den under hela den tid som krävs för att genomföra programmet.
Få människor är allergiska mot papaya, men om du misstänker att du är en av dem bör du omedelbart sluta konsumera frukten eller tillskotten.
Det finns en missuppfattning om att papayaenzym räcker för att smälta all mat. Det stämmer inte. Laktas är till exempel det enzym som bäst lämpar sig för att smälta mjölksocker. För personer som är laktosintoleranta kan yoghurt med levande kulturer vara ett bra alternativ, eftersom laktosen delvis bryts ner av de bakteriekulturer som ingår. Papaya är dock mest effektivt för att hjälpa kroppen att smälta protein.
Precis som med de flesta kosttillskott är matsmältningsenzymer med papain bäst att ta direkt efter en måltid. Papayatabletter är oftast tuggbara och kan vid behov till och med fungera som en andningsfräschare.
Om du ofta lider av magbesvär kan det vara klokt att fundera på hur du kombinerar dina livsmedel. Generellt sett minskar det besvären att äta frukt separat från kött. Det beror på att frukt smälts mycket snabbt, medan kött kan ta 2 till 4 timmar beroende på typ och mängd. Att dela tre stora måltider i fyra till sex mindre måltider under dagen kan också minska eller helt eliminera matsmältningsbesvär, eftersom magen då får mindre mat att arbeta med åt gången.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online