Lågrestkost vid Crohns sjukdom – vad du ska äta och undvika

Vad är lågrestkost?

En lågrestkost innebär att du begränsar vilka livsmedel du äter för att minska mängden osmält material – så kallade restprodukter – som når tjocktarmen och bildar avföring. Målet är att ge tarmen vila och lindra besvär som diarré, buksmärtor och kramper.

Enligt Mayo Clinic rekommenderas denna kost om du har Crohns sjukdom, annan inflammatorisk tarmsjukdom (IBD) eller nyligen genomgått en operation i mage eller tarm. Eftersom kosten är relativt näringsfattig bör den endast följas under kortare perioder, alltid i samråd med din läkare eller dietist. Kontakta vården om du upplever smärtsamma eller obehagliga biverkningar under tiden.

Bröd och spannmål

Fullkornsbröd och andra fibrerrika spannmålsprodukter måste uteslutas från dina måltider för att du ska kunna hålla en lågrestkost. Havregrynsgröt, kli och majbröd är heller inte tillåtna, eftersom de ökar volymen på avföringen.

• Tillåtet: raffinerat bröd, veteflingor, vitris och pasta.
• Mängd: sikta på 6–11 portioner bröd och spannmålsprodukter per dag.

Frukt och grönsaker

Frukt bidrar med bulk i tarmen, och syftet med lågrestkosten är just att minska mängden avfall i tarmarna. Därför ska bär, apelsiner, torkad frukt samt all frukt med skal eller kärnor uteslutas helt.

• Tillåten frukt: äppelmos, silade fruktjuicer, bananer samt kokt eller konserverad frukt.
• Mängd: ät 2–4 portioner frukt dagligen.
• Grönsaker: begränsa råa grönsaker samt grönsaker med frön och skal. Koka grönsakerna ordentligt eller drick grönsaksjuice istället.
• Undantag: hackad isbergssallat anses trygg att äta, enligt Mayo Clinic.

Kött och mejeriprodukter

Kött bildar stora mängder restprodukter i tarmen och bör därför begränsas till cirka 85 gram (3 uns) per dag. Köttet måste vara genomkokt, grillat eller ugnsbakat.

• Undvik: friterad mat, sega och trådiga köttdelar, charkuterier samt kött med brosk.
• Mejerier: begränsa intaget till cirka en halv liter per dag. Tillåtna produkter är yoghurt, keso, pudding, mjölk och andra mjölkprodukter.

Kom ihåg

Lågrestkosten är ett tillfälligt hjälpmedel – inte en långsiktig livsstil. Eftersom den saknar viktiga näringsämnen som fiber, vitaminer och mineraler bör du endast följa den under den tid din vårdgivare anger. Planera gärna övergången tillbaka till normal kost tillsammans med en dietist, så att tarmen får återhämta sig på ett säkert sätt.