
Tunntarmen är den primära platsen för matsmältning och upptag. Den tar emot kym från magen och sekretioner från pankreas, lever och egen mucosa.
| Substans | Källa | Roll |
|---|---|---|
| Pankreatisk amylas | Pankreas | Kolhydrater → maltos, sukros, isomaltos |
| Borstkants-disackaridaser | Intestinal mucosa | Disackarider → monosackarider (glukos, fruktos, galactos) |
| Pankreatiska proteaser (trypsin, kymotrypsin) | Pankreas | Proteiner → peptider |
| Borstkants-peptidaser | Intestinal mucosa | Peptider → aminosyror |
| Pankreatisk lipas | Pankreas | Triglycerider → fettsyror + monoglycerider |
| Gallsalter | Lever → gallblåsa | Emulgerar fetter → ökar lipaseffektivitet |
| Vatten & elektrolyter | Intestinal mucosa | Skapar isotont milieu för upptag |
| Slem | Kalikformiga celler | Skyddar epitel från enzymer/syra |
Monosackarider, aminosyror, fettsyror, vitaminer, mineraler och vatten upptas över villi/mikrovilli in i kapillärer (flesta) eller lactealer (lipider).
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online