Nej, maten passerar inte direkt genom magsäcken. Matsmältningen är en noggrant orkestrerad process där maten bearbetas i flera steg innan näringsämnena kan tas upp av kroppen.
När du tuggar och sväljer maten leds den ner genom matstrupen, ett muskulärt rör som för maten vidare till magsäcken med hjälp av rytmiska sammandragningar, så kallad peristaltik.
I magsäcken blandas maten med magsaft, som innehåller saltsyra och enzym som hjälper till att bryta ned proteiner. Samtidigt knådas och blandas maten av magsäckens muskler tills den omvandlas till en halvflytande substans som kallas chymus.
När chymus har nått rätt konsistensi släpper magsäckens utloppsport, pylorus, gradvis igenom innehållet till tunntarmen. Där fortsätter nedbrytningen med hjälp av enzymer från bukspottkörteln och galla från levern. Det är framför allt i tunntarmen som näringsämnen – kolhydrater, fett, proteiner, vitaminer och mineraler – tas upp i blodet och transporteras ut till kroppens celler.
Kort sagt: maten stannar alltså en betydande tid i magsäcken för bearbetning innan den når vidare i matsmältningskanalen.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online