Mat passerar inte direkt genom magen. Efter att ha tuggats och svalt kommer maten in i matstrupen, vilket leder till magsäcken. I magen blandas maten med magsaft och kärnas till en halvflytande substans som kallas chyme. Kymmen passerar sedan genom pylorusklaffen och in i tunntarmen, där den bryts ner ytterligare och absorberas i blodomloppet.
